许多脱发的人喜欢用含有何首乌的产品，可是你知道何首乌的危害吗？
何首乌加工后一般无副作用，未经加工不能食用。何首乌性质寒凉，不适合肠燥腹泻、脾胃虚弱者食用。食后可引起腹泻、腹胀、腹痛。何首乌具有养肝护肝、养血、强筋骨的作用。可用于治疗肝肾气血不足引起的头晕目眩、四肢无力、头发早白、腰膝酸软、脱发、肠燥便秘等。适度使用是可以的，但过量使用会造成伤害。现代药理研究证明，何首乌用量过大会引起肝脏损害，导致药物性肝炎，而且时间长短、用量大小与基因易感性有关。
在正确区分症候群的基础上应用，经过标准加工后，何首乌的毒性明显降低，甚至消失。一般来说，生何首乌不宜服用。何首乌可以配制。当需要临床应用时，不应大量和长时间地应用。何首乌一般没有太大的副作用，只是何首乌可能有一定的毒性，导致人体出现水肿等症状。何首乌主要有补血、补肾的作用，可用于血虚，并可与其他药物配合使用，以养血安神，达到养肝明目之效。
还可用于肾精不足，早衰，尤其是白发，可与何首乌配合其他肝肾、益精血药物治疗白发，何首乌还可润肠通便。脾胃虚寒的人不适合服用何首乌。它可以引起腹泻，所以我们应该注意它。尤其是何首乌有一定的毒性，可引起水肿、腹泻、肝脏损害等情况。过量服用何首乌可损害肝功能，患者可出现皮肤巩膜黄染、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等。
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中草药何首乌明明有毒，为何却依旧成了中医中的名贵药材？
何首乌为常用中药，在临床治疗和预防保健中使用广泛，但近年来屡见何首乌及部分相关制剂导致肝损伤报道，个别患者可发生严重不良结局，引起了国内外广泛关注。针对何首乌的肝损伤问题，近年来相关研究已取得重要进展。
一、何首乌的功效
生何首乌，具有解毒、消痈、截疟、润肠通便之功效；用于疮痈、瘰疬、风疹瘙痒、久疟体虚、肠燥便秘等病证。
制何首乌，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨之功效；用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下等病证。
首乌藤，具有养心安神、祛风通络之功效；用于失眠多梦、血虚身痛、肌肤麻木、风湿痹痛、风疹瘙痒等病证。
二、何首乌的化学成分及药理作用
化学成分何首乌主要含有二苯乙烯类、蒽醌类、黄酮类、磷脂类等成分。首乌藤所含化学成分与何首乌相似，但二苯乙烯类、蒽醌类等含量均低于何首乌。
何首乌具有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老、增强免疫、神经调节、保肝、抗炎、促进造血细胞生成等活性。首乌藤具有镇静、催眠、降血脂及抗动脉粥样硬化等活性。
三、何首乌诱发肝损伤的情况
（1）何首乌及相关制剂发生的不良反应主要表现在肝胆系统和胃肠道系统，症状可见乏力、恶心、呕吐、食欲不振、肝区不适、口干、口苦、皮肤瘙痒、尿黄、目黄、皮肤黄染、腹痛、腹泻、腹胀，另偶见皮疹、发热、眼部色素沉着等表现。实验室检查可出现转氨酶和（或）胆红素升高等化验指标异常。
（2）何首乌及相关制剂所引起肝损伤患者的服用剂量和潜伏期的跨度较广。其中，服用剂量最少1~3g/d，最多超过100g/d；潜伏期最短1~3d，最长超过半年，中位时间约为20d。何首乌服用剂量和时间与肝损伤发生与否无依赖关系，提示何首乌肝损伤为特异质型，可能存在易感人群。
（3）女性占比稍高于男性，男女发生比例约为1：1.16。何首乌及其制剂导致肝损伤的发病年龄跨度较大，最小8岁，最大87岁。男性以20~49岁居多，多发于治疗脱发、湿疹等病证；女性以40～~59岁居多，多发于治疗白发、心悸等病证。
（4）何首乌及相关制剂导致的肝损伤病例，多见于脂溢性脱发、白发、湿疹、银屑病、白癜风、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮等疾病，大多伴有免疫紊乱或为自身免疫性疾病，提示免疫紊乱可能是何首乌及相关制剂导致肝损伤的重要风险因素之一。另外，何首乌及相关制剂致肝损伤在慢性肝病基础（尤其是酒精性肝病）人群中预后更差，更容易进展为慢性药物性肝病，甚至死亡。
（5）何首乌是单味中药导致肝损伤报道病例最多的品种之一，患者多为自我用药，使用方式多为打粉、代茶饮、泡酒、煲粥等，多数何首乌产品未经炮制或炮制程度不清楚。在何首乌及相关制剂导致的肝损伤病例中，约20%存在服药剂量超过说明书或药典规定剂量，提示大剂量使用可能会增加何首乌肝损伤风险。
四、何首乌诱发肝损伤的机制
现代毒理学研究，无论是生品还是炮制品，或是其不同提取部位，在实验动物最大耐受剂量范围内，均未见明显的肝脏毒性反应，提示机体在正常情况下使用何首乌是安全的。
结合病症毒理学研究发现，在免疫应激介导的易感动物模型上，何首乌能促进机体免疫过度活化，在相当于临床常用剂量的范围内即可诱发肝损伤。配伍茯苓、甘草等中药可降低其肝损伤风险。
结合药物基因组学研究 ，证实了何首乌肝损伤与机体因素特别是免疫相关遗传差异有关，发现了何首乌诱发特异肝损伤的易感基因 HLA-B*35：01，表明何首乌仅对极少数特定人群有肝损伤风险，但对绝大多数人群是安全的。
结合组分敲出/敲入筛选发现，何首乌特异质肝损伤与其所含的二苯乙烯类和蒽醌类成分的结构及含量有关。在免疫过度活化状态下，何首乌中顺式-二苯乙烯苷和大黄素-8-0-β-葡萄糖苷均可诱导肝损伤，反式二苯乙烯苷能协同增强其肝损伤作用。 炮制可降低生何首乌肝损伤作用，提示加强何首乌质量安全性控制有助于降低其肝损伤发生的风险。
基于多方面的研究成果，有学者提出何首乌特异质肝损伤免疫应激“三因致毒”机制假说：当机体免疫处于过度活化时，何首乌中的免疫增强物质能进一步促进机体免疫反应，使肝脏对何首乌中的肝损伤易感成分的敏感性增强，出现免疫炎症因子过表达，从而诱发免疫特异质型肝损伤。
因此，何首乌的肝毒性只是对一小部分人明显，而且与易感基因有关，却不可否认何首乌是中医中的名贵药材。
何首乌的药用价值 何首乌的副作用哪些
何首乌是一种我们大家很多人都服用过的中药材，同时我们也都知道何首乌的药用价值是非常高的，所以我们在这里便要了解一下何首乌的药用价值？何首乌的副作用哪些？
何首乌的药用价值
何首乌的主要药用价值就是补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，生何首乌有解毒消痈的作用，可用于治疗各种外科热毒病证。何首乌是一种比较常见的中草药物，这种中草药物的营养价值是比较高的，不仅能够作为中草药使用，同时也能够在平时的时候当做食材使用，生何首乌还有润肠通便的作用，对血虚津亏所致的便秘之人而言，药用价值非常好。如果身体上出现了肿胀、疟疾等疾病，可以使用何首乌来进行改善。炮制以后的何首乌有补益肝肾的作用，对肾虚造成的腰膝酸软、脱发、白发等病证药用效果极佳。此外，何首乌经过研究具有明显的改善贫血的功能，可以明显的提高人体血细胞的含量。
何首乌的副作用哪些
长期大量服用容易引起腹泻。何首乌是一味非常好的补益药物。但是其中它含有蒽醌类，如果长期大量过量的服用势必会产生一些毒副作用。比较常见的是容易引起腹泻，长期大量的服用，而且不跟其它药物配伍可能会引发结肠黑变病，就是我们做肠镜的时候，肠子变黑了，这种疾病有一些专家学者认为它是癌前疾病。所以，何首乌是不建议长期大量单味药服用的。而且何首乌不建议生用。有文献报道，说这个何首乌有可能导致肝损害，但是也可能跟这个药物的批号、质量有一定的关系。所以我们在吃何首乌的时候：第一，不要单味药长期大量服用。第二，如果你已经有了这个药物性的肝性疾病或者其它的肝脏损害性疾病，就有一些肝病的基础病，那就尽量不要吃何首乌。如果您还拿不准，也吃了一部分的何首乌，也可以检测肝功，这样就不会有过分的担心。
何首乌的用量
何首乌是临床当中非常常见的一个中药，它的主要功能是补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发，可以有效的改善，由于肝肾不足所导致的腰膝酸软、疲乏无力、头晕、心悸、耳鸣等症状。一般来说可以将何首乌泡水喝，也可以将何首乌磨成粉之后直接冲服，以达到更好的养生保健的目的。一般来说，何首乌一天的用量是6~10克，因为何首乌有小毒，服用多了容易造成肝肾功能的损害。所以如果需要长期服用何首乌的话，一定要动态监测肝肾功能。何首乌是广为人知的中药材，对于身体的健康他也是有着极大的好处，当出现了肾虚型脱发，脂溢型脱发的时候，采用何首乌来进行调理就能够有效的促进恢复，何首乌可以烤着吃、炖着吃、泡水喝、生食。以上几种实用方法都是比较常见的，虽然和首乌的口感不太好，但是长期食用会对身体有巨大的好处。
何首乌的毒性
适量的吃何首乌是没有毒的。在日常生活里面适量的吃何首乌，具有解毒、润肠通便、强筋骨、长发的功效。何首乌是一味性热的中药材，可能含有一定的毒性，如果过量的吃何首乌可能会引起中毒的现象，导致患者会出现恶心呕吐，拉肚子，肚子痛的症状，如果是在吃完何首乌以后，出现了上面这些不良的症状，建议及时的去医院进行检查。
何首乌的副作用
何首乌虽对人体有着极好，但它也会对人体造成一定的副作用，大家要熟悉它的食用禁忌以及带来的副作用。下面我带你了解何首乌的副作用，希望对你有帮助!
何首乌的副作用
一、食用生的何首乌的时候，要注意分辨品种，如果是生的赤首乌是可以入药，但是不能生吃的，因为它带有毒性，生吃完会出现头晕，胸口发闷，呕吐等中毒症状。
二、大家需要注意的是购买何首乌的时候需要到正规的店铺，因为现在不管是野生的还是种植的都有不同程度的药物污染，到正规商店选购减少食用毒性较强的何首乌。
三、何首乌不能过量服食，因为何首乌有一个成分叫是蒽醌类，长期过量服食何首乌就势必产生毒性效应，比如容易腹泻。
四、有些人对何首乌是会产生不良反应的，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，甚至有大量食用何首乌者产生肢体麻木，皮肤也产生皮疹症状。
何首乌的功效与作用
解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘;高血脂。
1、骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何处)。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。
4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。
5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。
6、瘰疬结核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。
7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。
何首乌的食用方法
1、何首乌煮鸡蛋
材料：何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
做法：何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。
功用：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，调节血脂，改善睡眠，治疗失眠，增强抵抗力提高免疫力，以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。
2、何首乌煲牛肉
材料：何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。
做法：黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水。把切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末。略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。
功用：益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。
3、黑芝麻山药何首乌粉
材料：黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。
做法：黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。
功效：健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。
