荷叶的功效
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 荷叶食疗作用：
荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经；
清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；
主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
荷叶的药性，荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。 充分利用荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门：
1.必须是浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。 荷叶茶一小包可冲一茶杯 基本上一天可冲3－4包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下。
2.不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。 此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳
荷叶的功效与食用禁忌
荷叶，是常见的一种植物，莲多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。广布于南北各地。荷叶的功效与作用非常多，人们除了拿它来做荷叶饭之外，还能做山楂荷叶茶它本身具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
荷叶的功效与作用
中医对荷叶的注释是：味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经;清香升散。主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。此外，荷叶的功效与作用还有以下几点：
1、降血脂
荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。
2、防治心血管疾病
荷叶是“药食两用的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
3、减肥
荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。
荷叶的营养成分
荷叶的营养成分非常丰富，荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。下面为大家详细说说荷叶的营养成分。
1、生物碱是生药中一类重要的有效成分，目前已分离到10000余种，其中80余种已用于临床，如黄连中的小檗碱(berberine)用于抗菌消炎，麻黄中的麻黄碱(ephedrine)用于平喘，萝芙木中的利血平(reserpine)用于降压，喜树中的.喜树碱(camptothecine)与长春花中的长春新碱(vincristine)用于抗肿瘤等。
2、维生素C具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
3、柠檬酸是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物。具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
4、苹果酸在物质代谢途径中处于特殊位置，可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用。
荷叶的食用方法
药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。可以说，食用荷叶的好处非常多。那么，荷叶的食用方法究竟是怎样的呢?快来看看吧!
一、荷叶糯米蒸排骨
材料：干荷叶8张、糯米250克、排骨500克、姜6片、老抽2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1汤匙(15克)、鸡精1茶匙(5克)。
做法
1、糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
2、将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。
3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。
4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。
二、荷叶莲子粥
材料：荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ml、莲子50克。
做法
1、将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。
2、在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。
3、将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。
4、大火煮开后，小火煮20分钟即可。
荷叶的食用禁忌
有些人会问，既然荷叶又可以做菜，又能入药，那么食用荷叶肯定是百无禁忌了?其实不是哦，关于荷叶的食用禁忌还是有不少的。接下来为大家详细说说荷叶的食用禁忌有哪些。
1、《纲目》：畏桐油，茯苓、白银。
2《本草从新》：升散消耗，虚者禁之。
3、《随息居饮食谱》：凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。
从上面的古书记载中我们可以看出，食用荷叶时，不能和桐油、茯苓还有白银同食。而且，体瘦气血虚弱者是不能食用荷叶的。建议各位朋友在食用荷叶前最好咨询过当地医师。
荷叶可以有什么用途？
清热化湿、凉血止血、减肥、降血脂。
荷叶为莲科多年生草本植物的干燥叶，这味中药应该都不陌生，而且也经常见到。其在临床上，主要具有清热化湿、凉血止血的作用，用于祛暑、祛湿，还可以用于降血脂。最常用的就是女性朋友用来减肥，泡水喝，其在减肥功效上是能有效阻止脂肪的吸收，起到减肥的效果。而且还可以缓解便秘，具有通便的作用。老年人用荷叶泡水喝，长期服用可以防止心脑血管疾病的发生，而且还有很好的降血脂的功效。主要是因为荷叶里面含有一种黄酮类的化合物，对于心脑血管疾病有很好的疗效。荷叶制炭以后，还可以起到止血的作用，骨伤科荷叶具有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。 临床应用于治疗暑湿烦渴、头痛眩晕、脾虚腹胀、大便泄泻、下血、产后恶露不净。本品为睡莲科植物莲的干燥叶、味苦、辛、微涩、性凉、归心、肝、脾经。可代茶饮，即荷叶茶。做法：荷叶，蜂蜜少量，开水闷泡10分钟代茶饮。功效：清热降火、降压、消脂、减肥、止汗固精。适应证：适用于高血压、高脂血症、脂肪肝、头晕、头痛等。注意事项：脾胃虚寒、体瘦、气血虚弱者慎服；孕妇及女性月经期勿用。喝荷叶茶需有度，不宜过量饮用。
荷叶的功效与作用有哪些？
1、荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。，归心、肝、脾经
2、清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效
3、主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
扩展资料：
荷叶的减肥原理
荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。
参考资料来源：人民网-荷叶的功效与作用 荷叶减肥效果好
荷叶的使用方法
荷叶的正确使用方法常见的有荷叶茶。
主料：陈皮10克、荷叶5克。
调料：水250毫升。
做法步骤：
1、新鲜荷叶切片，用水洗去浮尘。
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2、砂锅里加入水，水开后倒入陈皮。
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3、煮三分钟后，加入荷叶。
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4、大火煮滚后，继续煮三分钟，然后盖上盖子，焖五分钟。
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5、喝的时候只取汤汁，可以用滤网帮忙。
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荷花的叶子有什么作用
荷叶在生长中，通过光合作用制造有机营养，供给根(藕)、花、莲蓬生长。
荷花根茎必须向上生长穿过水层才得阳光，因其区别于陆生植物，多部分被水淹盖，若要得到充沛的阳光产生光合作用，生出水面后就必须尽快长出荷叶，并依托荷叶吸收阳光。荷叶在荷花的生长过程中主要作用是吸取阳光，产生光合作用转变为养分，然后通过荷杆传输养分到根茎及荷花，进而完成莲藕和荷花、莲子的生长!
功效:
荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经;
清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效;
主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。
