芡实的食用方法
芡实可以煲汤，煮粥，也可以做成甜品。炒芡实用文火加热，慢慢炒至微黄色，具香气时，取出晾凉即可，就不会粘粘的。下面介绍做法：
准备材料：鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量
制作步骤：
1、准备好食材，如图。
2、首先，锅里注入适量水，烧开。
3、放入排骨、芡实，转中小火慢熬。
4、待煲至汤水渐渐变成乳白色，芡实颗粒饱满时。
5、加入浓汤宝一块。
6、加入胡萝卜丁，煲二分钟左右即可继续其它材料。
7、加入鲜百合。
8、加入鲜虾米。
9、最后调入适量盐和芹菜，大火烧开，即可出锅。
10、成品图。
参考资料来源：百度百科—百合芡实煲
干芡实怎么吃
干芡实可以用来做芡实南瓜粥。
主料：南瓜250克、芡实100克、大米80克
调料：水适量
做法步骤：
1、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时
2、大米洗干净用冷水浸泡
3、南瓜洗干净
4、南瓜去皮去瓤
5、南瓜切成滚刀块
6、芡实倒入电饭煲内胆
7、南瓜放入电饭锅内胆，再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲
8、再开锅，将大米洗干净入锅同煲，煲粥时间到，断电，焖一会即可盛出享用
芡实怎么吃
芡实可以煲汤，煮粥，也可以做成甜品。炒芡实用文火加热，慢慢炒至微黄色，具香气时，取出晾凉即可，就不会粘粘的。下面介绍做法：
准备材料：鲜百合100g、芡实220g、排骨200g、胡萝卜少量、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块、芹菜适量、盐适量
制作步骤：
1、准备好食材，如图。
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2、首先，锅里注入适量水，烧开。
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3、放入排骨、芡实，转中小火慢熬。
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4、待煲至汤水渐渐变成乳白色，芡实颗粒饱满时。
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5、加入浓汤宝一块。
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6、加入胡萝卜丁，煲二分钟左右即可继续其它材料。
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7、加入鲜百合。
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8、加入鲜虾米。
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9、最后调入适量盐和芹菜，大火烧开，即可出锅。
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10、成品图。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%99%BE%E5%90%88%E8%8A%A1%E5%AE%9E%E7%85%B2/7143404"target="_blank"title="百度百科—百合芡实煲"百度百科—百合芡实煲
芡实怎么吃？
芡实制作成芡实南瓜粥比较好，首先将芡实和大米分别洗净浸泡，南瓜洗净切块。芡实倒入电饭煲，放入南瓜，开锅后放大米煲煮，熟透即可。
具体制作步骤如下：
1、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。
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2、大米洗干净用冷水浸泡。
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3、南瓜洗干净。
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4、南瓜去皮去瓤。
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5、南瓜切成滚刀块。
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6、芡实倒入电饭煲。
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7、南瓜放入电饭锅，再加适量水，选煮粥档煲。
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8、再开锅，将大米洗干净入锅同煲。
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9、出锅，盛到碗中。
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注意事项：
芡实比较硬，需要提前浸泡，炖煮的时间也要长一些，确保煮烂食用。
芡实的吃法有哪些？
1、熬粥。芡实银耳粥。银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。
2、煲汤。水鸭芡实汤。将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。姜去皮，切成大片。将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材(玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣)，和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。
3、清炒。虾仁芡实。将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆。锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散，至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时，倒入漏勺滤油。原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后，倒入芡实、虾仁，颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。
芡实养颜食谱
1、健脾养胃四神汤。
利用莲子、茯苓、山药、芡实煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。若是常熬夜、长痘痘、易嘴破、便秘的人，也可以多饮用四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。
2、美白养颜汤。
龙眼肉8克，莲子30克，芡实30 克，薏米50克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。可用于女性补血润肤，美白养颜。
3、养生美肤 南瓜芡实粥。
南瓜一小块，小米一杯，芡实一把。南瓜切小块，小米和芡实洗净，加足水，按下电饭锅按钮，第二天起床后，就有一煲香喷喷的养生南瓜粥可以喝了。
4、猪肚芡实汤。
平常煮汤时可以加点芡实，在一煲汤里，它是一个不怎么起眼的小配角。但是，它的功效却一点也不容忽视。可以将芡实、莲子、红枣以及猪肚煲汤，做成这煲莲子芡实红枣煲猪肚汤，可以健脾除湿，固肾益精。
如何吃芡实比较好？
芡实制作成芡实南瓜粥比较好，首先将芡实和大米分别洗净浸泡，南瓜洗净切块。芡实倒入电饭煲，放入南瓜，开锅后放大米煲煮，熟透即可。
具体制作步骤如下：
1、芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。
2、大米洗干净用冷水浸泡。
3、南瓜洗干净。
4、南瓜去皮去瓤。
5、南瓜切成滚刀块。
6、芡实倒入电饭煲。
7、南瓜放入电饭锅，再加适量水，选煮粥档煲。
8、再开锅，将大米洗干净入锅同煲。
9、出锅，盛到碗中。
注意事项：
芡实比较硬，需要提前浸泡，炖煮的时间也要长一些，确保煮烂食用。
