鸡蛋铁棍山药饼
1、做法：把山药洗净去皮放在盘中。锅中烧水，放入山药隔水大火蒸熟，取出用勺子压成泥。加入中筋面粉、白糖、奶粉、鸡蛋、酵母和玉米油搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜醒10分钟。
2、山药肉饼蒸蛋 所需材料：鸡蛋，铁棍山药，猪肉。具体做法：猪肉搅碎后加点油、葱姜水还有一点点葱，猪肉要选嫩的部位。山药切块铺底，肉沫放上去再放一小块姜，再放一个鸡蛋，上锅蒸20分钟，出锅前放点酱油，撒上葱。
3、山药洗净去皮，切成小块，蒸锅蒸熟，压成泥。山药泥中加入白糖、面粉、发酵粉，35度水和面，发至2倍大。揉面排气，揪小面团，杆成圆饼，二次醒发10分钟。饼铛预热放油，放山药饼小火煎至二面金黄即可。
4、山药鸡蛋饼 食材：山药150g，鸡蛋5个，面粉200g，葱花少许，枸杞20颗，食盐适量等。做法：将山药去皮，蒸熟，做成山药泥，备用。
奶香山药饼
1、步骤1 准备食材：山药150g、面粉150g、酵母5g、鸡蛋1个、白糖15g、黄油10g、奶粉10g、炼乳适量、盐适量。步骤2 先将山药去皮蒸熟，然后装入塑料袋中，捣成泥，装入碗中备用。步骤3 再把鸡蛋加入到山药泥中，搅拌。
2、食材准备：铁棍山药100g，鸡蛋1个，普通面粉30g，蔓越莓适量，配方奶60g。详细步骤：山药蒸熟压泥，加面粉、配方奶和蔓越莓碎搅拌均匀。平底锅刷油，倒入面糊摊圆，撒些熟黑芝麻增香。
3、山药去皮蒸熟，随后趁热放入20g细砂糖将山药捣成山药泥，搅拌均匀。倒入面粉，搅拌至颗粒状，牛奶中放入酵母粉搅拌均匀，溶解开。牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的面团。
4、第1步把我们准备的山药清洗干净，将它的皮削去，这个时候放在盘里备用。
山药饼怎么做好吃又简单
1、第一步：准备好所用的食材，山药戴着手套用削皮器削皮，清洗干净黏液，配料称重好分量备用。第二步：锅里加入清水，燃气开大火，把山药放入蒸笼里，蒸熟。第三步：蒸山药的时候，把蔓越莓干切成小粒备用。
2、简单好吃的山药饼做法如下：把铁棍山药蒸熟去皮。把蒸熟去皮的山药，用勺子压碎，成山药泥状，然后打入鸡蛋。加入适量的面粉，把酵母粉加水稀释倒入盆中，一起揉成面团。
3、山药泥中加入白糖及面粉。（面粉少量多次地加，图为第一次加，后面揉面的过程中反复添加过面粉）请点击输入图片描述 将山药泥及面粉揉成面团，期间需要不断添加面粉，直接面团不粘手为止。揉好的面团捏成饼状。
4、食材：糥米粉150克，山药100克，糖30克，花生油少量。将山药洗净，切成几小段，直接放到锅里去蒸，可以用筷子轻轻一戳，能戳进去就说明山药已经蒸烂了。这样去皮比较方便，又不会痒手。
5、山药饼做法步骤：步骤 山药洗净削皮。山药削皮后或者切开处以与空气接触后会变成紫黑色，这是由山药中薯所含的一种酶所导致的，所以削皮以后，将山药放入水中，倒入一点白醋可以防止山药变色。
6、步骤：山药洗净削皮，切小段，蒸15分钟左右，用筷子可以轻松插透就可以。用勺子碾成泥，磕入鸡蛋，放入糖，搅拌均匀。加入牛奶和酵母粉，搅拌均匀。加入面粉，揉至表面光滑。盖上盖子，松弛10分钟。
