中药材出现大规模涨价，有哪些原因？
中药材主要来源于天然药物及其加工产品，包括植物油、动物油、矿物油、一些化学药品、生物制品等。常用中药材包括枸杞、大黄、茯苓、车前草、山楂、甘草、山药、人参、白术、益母草、，龙葵和头骨草。中药价格总体呈上涨趋势，多个品种涨幅超过100%。据了解，安徽省亳州市中医药专业市场有2600多个品种，其中60%以的价格都有不同程度的上涨。
自2020年下半年以来，中药价格已进入上涨通道。如马钱子的年涨幅高达228%，泽泻的年涨幅为203%，百子仁、大风子、紫苏、玉津的年涨幅均在150%以上。此外，随着防疫1号、2号方剂的出现，一些抗病毒药物的价格和销量也有所增加。
以前每公斤190元，现在可以达到220元。去年疫情爆发时，苍术的销量猛增。当时，销售额不得不翻一番。产地没有货源。现在，新产品只能在9月份开采，而且几乎所有库存都用完了。当药材的收购价格上涨时，他们只能跟随市场，但经营者也对这种价格上涨有一些担忧。中草药一般含有多种成分。甚至一种药物也有许多功能和适应症。每种草药都有不同的效果，可以结合使用。
传统中药三七不仅可以促进血液循环和补充血液，还可以治疗因损伤引起的充血、肿胀和疼痛，降低血脂和血压。三七、丹参合用，具有活血、凉血、养血、安神等功效。中草药可以注意一方，辨证施治。虽然效果缓慢，但它可以治愈根本原因和症状，而且副作用很小。根据病情的变化，也可以加减药物治疗。
苍术的种植环境
苍术
（一）概述
别名赤术、山刺冲击茅术、枪头菜。
为菊科苍术属植物茅苍术（茅术）Atractylodes lancea（Thunb．）DC．（Atractylislancea Thunb.）和北苍术 Atractylodes chinensis（DC.）Koidz．（Atractylis chinensis DC.）的根状茎。燥湿健脾，治食欲不振、消化不良。寒湿吐泻、胃腑胀满、水肿、湿痰留饮、夜盲症、佝楼病、湿疹。苍术分南苍术、北苍术。南苍术又叫茅苍术，产于江苏、河南、安徽、浙江、江西；北苍术产于东北三省，河南、山东、山西、陕西、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃等省、自治区。
（二）植物特性
1．茅苍术（南苍术）
多年生草本，高30～70厘米。根状茎粗肥，结书状，节上有细须根，外表棕褐色，有香气，断面有红棕色油点。茎直立，圆柱形而有纵棱，上部不分枝或稍有分枝。叶互生，基部叶有柄或无柄，常在花期前脱落，中部叶椭圆状被外形，长约4厘米，宽1～1．5厘米，完整或3～7羽状浅裂，边缘有刺状锯齿，上面深绿，下面稍带白粉状，上部叶渐小，不裂，无炳。秋季开花，头状花序多单独顶生，基部具二层与花序等长的羽裂刺缘的苞状中，总苞片6～8层，有纤毛；两性花，花单性花多异株；花全为管状，白色；两性花冠毛羽状分枝，较花冠稍短；雌花具5孜线状退化雄蕊。瘦果圆筒形，被黄白色毛。
2．北苍术
与茅苍术大致相同，其主要区别点为叶通常无柄，叶片较宽，卵形或窄卵形，一般羽状5深裂，茎上部叶3～5羽状浅裂或不裂；头状花序稍宽，总苞片多为5～6层，夏秋间开花。
（三）生长特性
苍术生于山坡 较干燥处或草丛中，生活力很强。荒山、瘦地均种植，喜凉爽气候，排水良好、地下水位低、土壤结构疏松、富含腐殖质的砂质壤上生长最好。忌低洼地，水浸根易乱。
（四）栽培技术
1．选地整地
选择气候凉爽、排水良好的腐殖质壤土或砂壤上，坡地、山地、荒地均可。
2. 繁殖方法
苍术用种子和分株繁殖。
（1）种子繁殖
种子发芽率50%左右，4月初育苗，苗床应选向阳地，播种前深翻，同时施基肥，北方用堆肥，南方施草木灰等，整细耙平后，做成宽100厘米、长330～500厘米畦，条播或撒播，每公顷用种量60-75千克，播后覆细土2～2．3厘米，上盖一层稻草，经常浇水，保持土壤湿润，出苗后去掉盖草，苗高3．3厘米左右时间苗，苗高10厘米左右即可定植，南方育苗期约一年，次年3月上旬定植，定格地一般利用荒坡空地，于头年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除尽杂草，施足底肥，阴雨天或午后定植容易成活，行珠距23．1～40厘米*16．5厘米，栽后覆土压紧，然后浇水。
（2）分株繁殖
春季4月，将老苗连根挖出，抖去泥土，用刀将每蔸切成若干小蔸，每一小蔸带1～3个根芽，然后按育苗定植法栽植，幼苗期直勤除草，定植后须中耕、除草、培土（如不培土易东倒西歪），并追施稀粪1～2次。
（五）采收加工
南苍术多在秋季采挖，北苍术分春秋两季采挖，但以秋后至春季苗未出土前质量较好，人工家种者，二年内收获。南苍术挖出后，除净泥土。残茎、晒干后用律打掉毛须或晒至九成干后，用火燎掉毛须即可。北苍术挖出后，除去茎叶或泥土，晒至四五成平时装入筐内，撞掉须根，即呈黑褐色，再晒至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉后，晒至全干时再撞第三次，到表皮呈黄褐色为止。
别名 茅术、南苍术、穹窿术。
英文 Swordlike Atractylodes Rhizome
来源 为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea (Thunb.) DC. 的根茎。
植物形态 多年生草本，高30~60cm。茎直立或上部少分枝。叶互生，革质，卵状披针形或椭圆形，边缘具刺状齿，上部叶多不裂，无柄；下部叶常 3裂，有柄或无柄。头状花序顶生，下有羽裂叶状总苞一轮；总苞圆柱形，总苞片 6~8层；花两性与单性，多异株；两性花有羽状长冠毛；花冠白色，细长管状。瘦果被黄白色毛。花期8~10月，果期9~10月。生于坡灌丛、草丛中。主产江苏、湖北、河南、安徽。
采制 春、秋季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
性状 根茎不规则连珠状或结节状圆柱形，稍弯曲，偶有分歧，长3~10cm，直径0.5~2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及须根痕，顶端具茎痛。质坚实，断面黄白色或灰白色，有多数红棕色油室。气香特异，味微甘、辛、苦。
化学成分 含挥发油，油中主含苍术素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅术醇（hinesol）、羟基苍术酮（hydroxy-atractylon）等。
性味
辛、苦，性温。归脾、胃经。
功能主治：
本品芳香燥烈，内可化湿浊之郁，外能散风湿之邪，故能燥湿健脾，祛风除湿。凡湿邪为病，不论表里上下，皆可应用，如湿阻脾胃，寒湿吐泻，可用平胃散。风寒湿痹，风湿表证，可用九味羌活汤。配伍后也可用于治疗热痹或湿热下注，如二妙散。本品又有明目之功，可治夜盲症，可单用，或与猪肝、羊肝蒸煮同食。
使用方法：
内服：5-10g。本品辛温燥烈，故阴虚内热，气虚多汗者忌用。
中成药：越鞠保和丸 木香顺气丸 保和丸 二妙丸、二妙散
药膳（汤）：苍术羊肝汤
附注：同属植物北苍术A. chinensis ( DC. )Koidz.的根茎同作苍术入药。炮制方法
一、净制 除去杂质，洗净（《药典85》）。
二、切制 洗净，润透，切厚片，干燥（《药典85》）。
三、胞炙
1.麸制 取麸皮，撒在热锅内，加热至冒烟时，加入苍术片，迅速翻动，炒至表面深黄色，取出，筛去麸皮，放凉。每苍术片100kg，用麸皮10kg（《药典85》）。
2．炒制
（1）炒黄 取苍术片，置锅内，用文火炒至微黄色，取出，放凉（《药典》）。
（2）炒焦 取苍术片，置锅内，以武火沙至焦褐色，取出，筛去灰屑（《湖北》）。3．泔制 取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色；或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，干燥即得（《药典63》）。
4．土制 先将灶心上置热锅内炒松，倒入苍术片，用中火炒至闻到苍术固有香气为度，取出，筛去土，陈凉。每苍术片500g，用灶心土150g（《河南》）。
5.盐制 取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术1kg，用盐0．05kg，水适量（《集成》）。
6．制炭 取净苍术置锅内加热，用铁耙翻动均匀，炒至黑褐色，及时喷淋清水，取出，置容器内，搅动散热，候烟冒尽，待凉即得（《天津》）。
现代研究
1．米泔浸过的苍术饮片，经过挥发油含量测定确比原生药的饮片含量减少，证明李时珍“以制其燥”的说法，去其油是正确的。用麦麸炒过的苍术饮片挥发油含量并不减少，但麦麸本身对苍术的性能是否有影响，尚待进一步研究（沈阳药学院等：沈阳地区医药卫生学术论文报告会会议资料，1959）。
2．比较研究了不同炮制方法对苍术中挥发油含量的影响，结果表明：苍术经清炒、麸炒、米泔水炙后其挥发油含量均减少，并以麸炒及米泔水炙效果为佳，去油效果分别为39％和47％，饮片的外观和质量也好，操作简便。建议今后多采用这两种方法炮制苍术。
苍术——药用动植物种养加工技术（含光盘一张）
作者：刘德军，路涛 编著
出版社：中国中医药出版社
ISBN：7899990521
印次：1
纸张：胶版纸 出版日期：2001-1-1
字数：107000
版次：1
定价：8.5元
苍术行情走势浅析
行情多变的苍术近阶段走动又有所加快，价格微有上升，半撞皮的由前期的8.5元升为目前的8.8元左右。苍术再次亮点闪现，引起多商关注，后市价格能否继续攀升，成为多商谈论的焦点。为帮助药界同仁更进一步了解该品行情走势，笔者翻阅了有关资料并作了一次认真的市场调查，现集结成文，供药界同仁经营时参考，不到之处敬请谅解。
苍术为野生品种，主产东北及内蒙等地，在03年非典之前，价格一直较低，走势平平，不被药界所关注。一场突如其来的非典疫情，把小字辈的苍术推上了药市的前台，价格成倍翻升，由平常的4元左右不断翻升为8-10元、15-20元、40-60元，最高时升为120元，走动极为迅速，被药界广泛称为药市中的一棵璀璨明珠。非典过后各种防非中药材飞流急下，有的步入烂市边缘，走动极为缓慢，而苍术却与众不同，超凡不俗，价格虽经历了大起大落，但走动依然保持顺畅，价格稳步缓缓上升，又从低谷中的4元左右，缓缓上升到5元、6元、8元，直至去年12月份的12.8元左右。
步入2006年上半年，受多种因素影响，药市整体走势由火热转入稳定，多数涨价品种开始走疲价落，苍术价格因此又开始不断下滑，最低时落到 6月份的6.3元左右，走动为近几年来最慢的时期，部分经营商不知所措，纷纷观望等待。目前该品再次发出亮点，价格稳步上升，引起众商关注，并有部分药商积极入手拿货。“山雨欲来风满楼”。笔者认为这只是该品行情的良好开局，五大因素将继续推动该品行情一路看好。
一是受非典和近两年的高价影响，极大的刺激了当地农民的采挖积极性，采挖力度年年增强，多年的盲目狂采乱挖造成野生资源逐年减少，无形之中埋下了该品价格上升的伏笔；二是08年北京奥运会渐渐临近，国家加强了环境保护和风沙治理，特别是对内蒙古及东北植被的保护力度越来越大，野生品种苍术禁采、禁运，势必影响今后苍术市场货量，市场货量的不断减少，无形之中将拉动苍术走畅价扬；三是劳动力和运价的不断上涨，使苍术成本进一步增加。随着我国经济的快速发展，农民不再是面朝黄土，背朝天的传统农民了，好多农民纷纷走出家门到城市里打工挣钱，剩余的农民大多在家做起了自己的事业，劳动工钱也因此步步攀升，过去一天10元钱便可找到帮工，现在一般一个人一天的工钱30元也没有人愿意干，苍术价格直接影响农民的采挖积极性，苍术价格不升将再难以调动农民的采挖积极性。同时受石油价格不断上升因素的影响，运费也有所了上升，这无形之中又增加了苍术的市场成本；四是下半年市场亮点品种频频闪现，好多人不断寻找具有一定潜力的品种压货或跟风，苍术为野生品种，资源及市场货量都不是很多，行情比一般品种较易把握和控制，是大户理想的压货品种，现在人气渐渐旺盛，价格不久将有所变化；五是用途拓宽，需求增加。
苍术药用历史悠久，早在历史医学著作中就有很高的评价。据有关资料介绍，全国各大制药厂用其作为主要原料开发的各种药物多达数十种，如三妙丸、纯阳正气丸、小儿白寿丸、国公酒、前列舒丸、祛风舒筋丸等等。同时还广泛用于各种临床药方的配伍，是中医常用中药材品种之一。随着医学领域科技的不断进步和创新，现代医学还发现，苍术根茎含挥发油约5%-9%左右，油的主要成分为苍术醇、茅术醇、桉叶醇等，在临床上对肝癌有一定的疗效。随着人们生活水平的提高，饲养业也得到相继的发展，苍术亦可作为牲畜饲料、兽药开发等，苍术出口量近年来也是逐年增加，是我国重要的出口创汇中药材品种之一，其用量及出口量逐年增大。
需求升温
苍术为菊科多年生草本植物茅苍术或北苍术的干燥根茎，按商品可分为南苍术、北苍术、白苍术三大类。
苍术药用历史在2000年之上。随着医药领域的科技进步和科技创新，研究还发现，苍术根茎含挥发油约在5％～9％，油的成分为苍术醇、桉叶醇等，在临床上对肝癌有一定疗效。以苍术为主要原料的药物也不断上市，如三妙丸、纯阳正气丸、小儿白寿丸、国公酒等。此外，随着饲养业的发展，苍术还走进了饲料、兽药等行业，成为牲畜饲料和兽药的主要原料，每年需求量均在成倍增加。
据统计，苍术需求量年均增长约10％～15％；2000～2001年的需求量约为1000吨，2005年已增长至4000吨左右，2006～2007年再创新高，约为5000吨。
人工种植前景广阔
由于苍术野生产量的逐年下滑而造成供不应求局面，因此，其市场缺口逐年加大，拉升苍术的行情节节攀升。1988～1994年市场零售价仅为2～3元，2003年“非典”期间暴涨至110～120元。在2004年药材市场整体萧条的大势下，苍术市价不但没有下降，反而稳中有升，有些产区的优级品还上浮了0.2～0.5元，全国平均价上涨至6.5～7元；2005～2007年连续3年走势坚挺，持续攀升，半撞皮货已升至9～10元，去皮货已升至11～12元。
苍术后市将走向何方呢？业内人士分析，随着苍术野生资源的逐年减少和用途的进一步拓宽，市场需求不断增长，短缺情况在短期内难以缓解，今后几年苍术走势将会处于良好的发展态势。基于上述诸多利好因素，产区若积极发展苍术人工种植，适度扩大种植面积，前景值得看好。
目前市场上哪些需求量大的中草药，适合农村人大量种植？
目前市场上来说，五味子中药需求量比较大，因为五味子味甘，很多的药剂里面都会添加。虽然市场的需求量是巨大的，但是五味子的价格并不会太高，因为它的生长周期非常快。五味子亩产能够达到1万元的经济效益，基本上与大豆持平。
但是五味子有一个特别大的缺点，就是对土地的养分消耗非常巨大，同样一块地不可能连续三年种植五味子。种两年之后就需要再养两年，才能够再次种植。最近这几年以来五味子的价格一直都非常的平稳，没有出现巨大的起落。而市场上五味子的保有量也再逐步增加，因为这个草药的管理非常方便，收割起来也比较简便。
作为农户来说，种植草药最好能够利用互联网进行销售，因为很多的中间商他们会压低了五味子的市场价格。如果能够通过电商的渠道寻找到买家的话，价钱还会提高非常多。而现在的互联网已经不再是个新鲜事，所有的年轻人都会轻松的掌握。而且对于五味子这种中草药的种植国家也会给予很多的政策扶持。
不同地方的扶持政策各不相同，以我们东北这边为例，每亩五味子国家都会补助500元左右，和种植玉米的补助价格相等，但是种植五味子缺比玉米要轻松的多。但并不是所有的地方都适合种植五味子，因为五味子抗旱不喜欢水量过大的土壤。
近两年适宜发展哪些药材种植？跟风种植抗流感药材还来得及吗？
人工种植中药材的目的，是填补野生中药材的资源不足。是在市场对某种中药材需求不足，价格升高的情况下，在利益的驱使下，才激发了野生中药材家种的热情。也就是说，中药材种植业是在野生资源不足，才兴起的。这就说明，家种中药材与市场需求量是息息相关的，并非是去年价格好易畅销的品种，今年也同样如此，也可以种植。
对于需求量大的大宗品种来说，由于大都已规模种植，行情一般起伏不大，如黄芪，党参，甘草，茯苓等，这些品种在地道产区，价格的涨落较小，相对的种植风险也较小。而一些需求量不大的中小宗品种，往往在供应量不足，因特发时疫，需求量大时，会出现暴涨现象，如今年的金银花，连翘，板蓝根等，但这类品种，往往涨落起伏较大，行情变化快，很难把握，很难确定是否适宜种植。兑之一句话，所谓适宜的种植品种，也就是市场需求短缺的品种，既使是现在价高的冬草，如无市场需求或饱和，也只不过是废虫而已。
所以，怎样选择适宜近两年发展的种植品种，必须要结合当前市场的行情来分析。一些有经验的种植户，一般不会以前市的价格和畅销的热度来选择种植品种，而是以一些品种的后市行情来确定种植品种。比如说苍术和黄芩这两个品种，苍术这个中药材品种，在很多没有种植实践的“理论家”眼里，是非常简单且易种的品种，但往往没有考虑到苍术对生长环境和土壤的要求，以为无论是天南地北，只要有土地，只要起畦播种施肥就有收获，这种认识可以说是错误的，其实苍术对地域大环境和生长的小环境，都有很高的要求，不是任何地方都可以种植的，因此产能很低，不能满足市场需求。还有黄芩，由于前几年的行情低下，使得一部人退出种植，再加上去年天气原因，促使了黄芩的产能下降。像这类后市行情看好的品种，如果有适合的种植环境，才是近两年的适宜种植的品种。
跟风种植抗流感中药材还来得及吗？
跟风种植中药材不能说是完全错误，但不能盲目跟风，须结合种植品种的产能与市场需求来选择。比如说金银花，虽然金银花的市场需求量较大，但金银花的产量也不低，目前在山东，河北，河南，湖南四省有大规模种植，其它省份也有种植。就产能来说，完全可满足市场需求，在疫前，价格在80一120元/公斤之间，但在疫情期，价格一路飞涨至270/公斤(青花)，230元/公斤(统货)。虽然金银花在疫期上涨较快，但几大产区的产能却摆在那，现马上要到产新期，试想，在产能满足市场的情况下，金银花的价格还会坚挺吗？
农村种植哪些中药材前景好并且挣钱快？
一、板蓝根:应用范围较广，具有清热解毒、凉血的功能，为大宗中药材，常用于感冒药，其叶可作保健茶饮用。以根入药，对土壤无严要求，适应性强，山区、丘陵、平地均可种植，较耐寒，南方可自然越冬，可连作。2～5月播种，9～11月采挖，全生育期为6～7个月，常年亩产350～400公斤，目前市场收购价为12～15元/公斤。
二、天麻:一味很补而且价格又很贵的中药，这类药在我国大部分的地区都有种植，外国是没有天麻的，它们还必要从中国进口，天麻不论在当药用或许当食物吃都是一味营养价值很高的药材，而且天麻的收购价都偏高，通常来说一公斤的天麻能够卖到180元，而且现在在市场上已经很难买到野生的天麻了，野生的天麻一般都比较贵。
三、桔梗:菜、药两用，在全国中药材市场上为常见的药材。目前货源缺少，现价格为25～30元/公斤。按市场的供求情况计算，今后3～4年桔梗行情坚挺向上，不论鲜货还是干货走势顺畅。另外，桔梗适应性很强，一般土质都能生长，用桔梗来绿化荒山、荒坡，既得效益又可美化环境。
四、旱半夏:以块茎入药。具有燥湿化痰、降逆止呕的功能，是药厂生产多种止咳化痰中成药饮片、剂、露的主要原料。对土壤无严要求，但以砂质壤土种植为佳，最适合半阴半阳的环境生长，可与果树或高秆作物套种，忌积水。2～4月播种，11月采挖，亩产150公斤，目前市场收购价为95~105元/公斤。
五、白术:具有补脾健胃、化湿利水、安胎、止汗的功能。以根状茎入药。要选择在土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的缓坡地种植。2～4月种子育苗，11～12月将培育好的“术栽”进行定植，次年10～11月采挖，全生育期为2年，亩产200～250公斤，目前市场价格为30～35元/公斤。
六、黄精:集药用、食用、观赏、美容于一身，市场需求量日益增加，具有良好的经济效益。而黄精来源主要以野生采集为主，人工栽培较少，近年来，随着野生资源大量采挖，野生黄精数量逐渐减少，不能满足市场需求，所以，全方位、多层次地开发利用该属植物，2020年种植黄精前景十分广阔。
七、花椒:花椒不但是高效经济作物，而且还是围园护院的“卫士”，特别是近年新育成的品种“大红袍”，高产又优质，枝、叶均带锐刺，栽植2～3年便可形成一道胜过铁网砖砌的绿色围墙，人畜难入，猪羊绕道。此外，该花椒树耐热抗寒，抗病虫危害，各地可种。播种当年株高可达1～1.5米，以后把高度控制在3米以内，便可形成一道理想的绿色围墙。既围园又增收，一举多得，一次栽种，受益20年以上。按株行距2米×2.5米定株，667平方米栽130株。目前花椒价格稳定在80~90元一公斤，亩产干品150公斤，效益为1.2万元。
八、苍术:北苍术，菊科植物多年生草本，以茎块入药，效益相当不错，苍术适应昼夜温差大环境，所以在东北地区，西北地区及内蒙地区生长良好。在中药材市场上十分俏销，价格一直都在不断上涨。在全国中药材市场上为常用大宗品种。十五年来苍术从最低价2-3元/公斤一路走高，每年价格都在上涨，目前稳定在80-95元/公斤。 苍术野生变家种取得了很大成功，成为脱贫致富的首选品种。一般亩产干品350~400公斤，产值在2.5万元以上。
