薏苡仁有哪些功效和食疗方法？
薏苡仁
【性味】甘淡，凉。
【归经】入脾、肺、肾经。
【功效】健脾补肺，清热利湿。
【主治】治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。
【食疗方】
（1）蛇草薏苡仁粥
[配方]白花蛇舌草80克、菱粉50克、薏苡仁50克。
[操作]将白花蛇舌草洗净加水1500毫升，急火煮开改文火煎15分钟，去渣取汁；加苡仁煮至苡仁裂开，再加菱粉煮熟即可。
[疗效]利水通淋、防癌抗癌作用。可用于前列腺癌。
（2）薏苡仁粥
[配方]薏苡仁30克，粳米或糯米100克。
[操作]将薏苡仁入锅内炒至微黄，取出打碎为未，再与粳米同入锅内，加水煮粥，加白糖调味。日服1次，可长期服用。
[疗效]对胃癌、肠癌、子宫癌有较好治疗效果。
（3）薏苡仁山药粥
[配方]薏苡仁、淮山药各30克，大枣12枚，小米100克，白糖20克。
[操作]将大枣洗净去核，切细条；将淮山药研成细末；将小米洗净置于沙锅中，加入大枣、薏苡仁、淮山药末及适量水，文火煨粥，粥成时加入白糖拌匀即可。
[疗效]健脾和胃，益气悦肤，清利湿热。用于脾胃两虚而颜面多皱者，以及脾胃功能较差的中老年人。
（4）薏米饭
[配方]薏苡仁100克，虾仁50克，瘦猪肉50克，豆腐2块，水发香菇4枚，胡萝卜1个，粳米100克，青豆、生姜、鲜汤、植物油、黄酒、白糖、淀粉各适量。
[操作]将薏苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮。用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟。生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟。香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸。粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。
[疗效]美肌肤，泽容颜。适用于皮肤粗糙者。薏苡仁味甘、淡，性凉，有清热利湿、健脾补肺、润燥美肤等功效。豆腐能清热解毒、和中润燥、宽肠降浊、美容嫩肤。香菇能健胃益气、滋补强壮。胡萝卜具有健脾、化滞的功能。虾仁补肾壮阳。猪肉有滋阴润燥作用，能令皮肤滋润、有光泽。
（5）薏苡仁海带蛋汤
[配方]薏苡仁20克，海带30克，鸡蛋2个，食油、食盐、味精、胡椒粉各适量。
[操作]先将海带洗净切条，与洗净的薏苡仁一同放入高压锅内，加水烧至极烂，铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，煮片刻。起锅时加味精即成。
[疗效]减肥健美，强心利尿，活血软坚。经常食用可减肥健美，并可用于冠心病、高血压、风湿性心脏病等的辅助食疗。
薏米怎么喝能抗癌
薏米通常适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。本品力缓，宜多服久服，多服需在医生指导下进行。脾虚无湿，大便燥结及孕妇慎服。津液不足者慎用。薏米性寒，不适合长期大量食用，一般不要超过一周。长期大量单独食用，会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低，严重会导致不育不孕。
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
薏米的作用与功效非常多，从古至今就是一种养生保健的滋补品，但服用薏米时也要注意，有一些人群是不能用的，比如孕妇，便秘者。薏米的抗癌作用也非常突出，如有需要的人，可咨询医师后服用。
抗癌防癌方？
我们大家都想要抗癌防癌，都希望找到一些!下面是我给大家整理的防癌抗癌中医食养方，希望大家喜欢。
薏苡仁红枣茶
〔配方〕薏苡仁50克，红枣25克，绿茶2克。
〔用法〕将薏苡仁与红枣***去核***共放入锅中，加入适量清水煮至软烂;绿茶用沸水冲泡后，倒入锅中，再一起煮3分钟，待稍凉时，代茶饮。
〔功效〕具有益气健脾、解毒抗癌的功效。
冬贝茶
〔配方〕天门冬30克，土贝母10克，绿茶3克，蜂蜜适量。
〔用法〕煎服取汁泡茶加蜂蜜饮服。
〔功效〕消肿抗癌。治乳腺癌肿。
郁金抗癌茶
〔配方〕绿茶2克，醋制郁金粉5-10克，炙甘草5克，蜂蜜25克。
〔用法〕加水煮沸取汁徐饮。
〔功效〕抗癌。治肝癌、胃癌、食道癌等。
石韦茶
〔配方〕石韦15克，绿茶3克，冰糖25克。
〔用法〕加水煮沸取汁饮服。
〔功效〕抗癌。治膀胱癌。
防癌抗癌中医食养方
1.猪肉海星汤
瘦猪肉100克，海星1个。先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂即可食用。
功效：滋阴、通络、软坚，适用于早期乳腺癌。
2.竹叶薏米仁黑豆粥
嫩竹叶60克，薏米仁50克，黑豆20克。制法:取嫩竹叶加水煎法。去渣后与淘洗净的薏米仁、黑豆一同煮粥。日服1剂，早晚服用。
功效：解毒消肿，强身健体。
3.冬瓜皮蚕豆汤
冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。制法:将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣饮用。
功效：除溼、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。
4.六花利溼茶
金银花、菊花、葛花、鸡蛋花、槐米花、木棉花各15克，土茯苓、生苡仁各30克，甘草6克。制法:将全部药材浸入6碗水中约10分钟，武火煮沸，文火煮40分钟，滤出药渣打，加入适量水即可。代茶饮。
功效：清热解毒，利溼抗癌。用于宫颈癌、溃疡合并感染者，表现为白带增多、溼热内阻者。
5.香蕉绿豆蜂蜜糊
绿豆粉100克，香蕉125克***捣烂加冷开水适量调成稀糊状***，蜂蜜60克。先用水煮绿豆粉，熟后加入香蕉糊和蜂蜜，调匀即成。每日1剂，分3次服。
功效：防癌抗癌，润肠解毒。
此为经常大便秘结的中年人防癌食疗保健方，又适用于进行“化疗”及“放疗”的患者，有助于护肝排毒。其中香蕉味甘性寒，含果胶、钙、磷、铁和多种酶，香蕉中的镁可促进人体蛋白质的合成，启用脱氧核糖核酸酶，而起抗癌作用。此外，香蕉还对苯、黄曲霉素等致癌物，有明显的抑制癌变作用;绿豆味甘性凉，清热解毒利水，尤善于排毒，对“化疗”药物的毒副作用有良好的排解作用;蜂蜜则起到扶正解毒调味的作用。
6.天然四汁饮
胡萝卜汁150毫升，番茄汁150毫升，芦笋汁100毫升，梨汁150毫升，共混匀，分3次服。
功效：抗癌防癌。
国外流传一种“天然汁”疗法，提倡服用某些新鲜榨取的植物汁液，作为抗癌剂，并认为这些新鲜的植物汁液中含有一种叫“脱落酸”的天然抗癌物质，它具有驱使癌细胞转化为正常细胞的奇妙作用。但“脱落酸”不耐高温，一煮就失效。
本方全部采用含“脱落酸”多的食物，取其汁以获得最佳的防癌抗癌效果。胡萝卜为抗癌佳品;番茄味甘酸，微寒，含维生素A、C，胡萝卜素，烟酸以及多种微量元素，又含抗衰老及抗癌物质如谷胱甘肽;芦笋味甘微苦，性寒，含丰富的维生素、叶酸、核酸、硒，另外所含的天门冬酰胺可增强机体免疫力，对防治乳腺癌及白血病均有效;梨甘寒润燥，对用“化疗”及“放疗”引起的阴虚干燥有一定的滋润作用。四种天然汁混合，以增强最大的防癌抗癌效能。
7.萝卜蛇肉猪骨汤
蛇肉150克***带骨，任何一种新鲜蛇肉均可，斩块***，猪脊骨250克***斩块***，黄芪30克，白萝卜、胡萝卜各250克***均洗净，切块***，盐适量，生姜3片。将上述物品煮汤，汤开后改用文火煮一小时即成***不能用高压锅，因为高压锅会破坏其中的有效抗癌成分***。汤成后分多次服用。
功效：扶正抗癌。蛇肉用水煮的时候会诱发干扰素产生，增强人体免疫力，帮助扶正抗癌;白萝卜能分解肠道以内的致癌物质亚硝胺，使之排出体外，以起到抗癌的效果。
8.丝瓜鸭血汤
丝瓜100克，鸭血块100克。制法:将鸭血切成块，丝瓜洗净刮去皮，切块，加调料后共煮，熟后即可。
功效：清热利溼，祛瘀解毒。
_防癌抗癌中医食养方
