中医治疗胃病的中成药
中医治疗胃和十二指肠溃疡有其独到之处。中医治疗胃病的中成药有哪些呢?就让我带你了解中医治疗胃病的中成药的内容吧!
中医治疗胃病的中成药
半夏泻心汤：
寒热平调，散结消痞
如果患者表现为泄泻伴呕吐、胃腹胀满、肠鸣、苔薄黄而腻、脉弦数等，可考虑选用半夏泻心汤治疗。
半夏泻心汤之中的“心”，古人是指“心下”，即胃脘的意思。所以其“泻心”也是指清泻胃寒胃热的意思。
出处：中医经典《伤寒论》。
组成：半夏12克，黄芩、干姜各9克，人参、炙甘草各6克，黄连6克，大枣12克。
功效：和胃降逆，开结散痞。
适用：主要用于治疗胃气不和、胃胀满不痛，以及中气不足、寒热互结中焦之类的病证。
本方适合治疗的胃和十二指肠溃疡多属虚实夹杂之症，故饮食和用药都应注意不可过于滋补或清泻。
理中丸：
补气健脾，温中祛寒
如果患者表现为不思饮食、四肢不温、脘腹疼痛、喜温欲按、得温按则痛减、呕吐泄泻或阳虚失血及喜唾涎沫、舌淡苔白、脉沉细等，可考虑选用理中丸来治疗。
出处：中医经典《伤寒论》。
组成：人参、白术、干姜、炙甘草各9克。
功效：温中祛寒，补气健脾。
适用：脾胃虚寒，腹痛泄泻，呕吐不安之类的病证。
由于理中丸及其类方大多药性偏热，无明显虚寒病证的胃和十二指肠溃疡病患者不可服用，否则易导致发热上火、动风伤体。此外，服用理中丸期间，禁食萝卜、绿豆，禁止 饮茶 。
逍遥丸：
疏肝理脾，透邪解郁
如果患者表现为胁痛头晕、神疲食少、四肢逆冷、脉弦等症状，辨证为肝郁脾虚时，可考虑选用逍遥丸来治疗。
出处：逍遥丸原名逍遥散，出自我国历史上第一部由国家颁布的药典――宋朝的《太平惠民和剂局方》。
组成：柴胡、当归、白芍、白术、茯苓各15克，薄荷6克，炙甘草6克，煨生姜15克。
功效：疏肝理脾，透邪解郁。
适用：肝郁气滞之两胁作痛、头痛目眩、口燥咽干、神疲食少、月经不调、乳房作胀等病症。
不属于肝郁血虚者，见有烦躁盗汗、失眠、多梦、五心烦热、口燥咽干、欲饮等症状表现的不宜服用逍遥丸。此外，因情绪不好(如邻里不和，夫妻口角，工作不顺心，与同事关系紧张等所造成)而出现两胁作痛(或乳房胀痛)、口苦、心烦失眠、多梦等症状者，也不宜服用逍遥丸。
服用上述方药期间，不可多食生冷油腻的食物，也不可多吃辛辣和过咸过甜等刺激性食物，否则将严重影响服药的疗效。
理中丸、逍遥丸在药店都有成药出售，还演化出不少类方，如附子理中丸、桂附理中丸、加味逍遥丸、黑逍遥丸等，偏重点有所不同，要根据实际情况在中医师的指导下进行选购。
治胃病的偏方
第一招:花生米治风寒胃疼
有些人受冷风刺激后时常会惹起胃疼,可吃些炒熟、煮熟,甚至生的花生米,用不到100克,胃疼即可见轻消散。
第二招:治胃寒秘方
二锅头白酒50克,倒在茶盅里,打入一个鸡蛋,然后将酒点燃,酒烧干了鸡蛋也煮熟了,早晨空腹吃,轻者吃一至两次可愈,重者三至五次可愈。留心鸡蛋不可参加任何调料。
第三招:心里美萝卜水治胃炎
将心里美萝卜(青皮红心大萝卜)洗净切碎,煮成炎后放点糖趁热喝下去。
第四招:炒枣泡水治老胃病
将大枣洗干净放炒勺里炒至外皮微黑,以不焦糊为准,一次可多炒些备用。把炒好的大枣掰开,放进杯子里用开水冲泡,一次放三至四个即可,可适量加糖,待水的颜色变黄后服用。
第五招:治胃炎、胃溃疡秘方
最先将0。5千克蜂蜜倒入碗中,用锅将125-150克花生油烧开,以泡消散为止,然后将油倒进盛有蜂蜜的碗中,饭前20-30分钟服用一匙,早晚各服用一次。病重者可添加一次。此方对胃炎和胃溃疡、十二指肠不舒服溃疡都有效。留心,不能 喝酒,忌食辛辣食品。
第六招:葡萄酒泡香菜治胃炎
普通葡萄酒数瓶,把酒倒换在广口瓶里,再放入洗净的香菜,比例为一比一。密封泡六天即可。早、中、饭各服一小杯,连服三个月。泡过的香菜假如还保持绿色,能够一起吃下去,成效更好。
治疗胃病的验方
1、啄木鸟一只,去羽毛,清理内脏,洗净放入烤箱,烤至焦酥为止,与乌贼的甲骨一同放入研钵中,磨成粉末,每次取六克的粉末,用开水冲泡服下。每天服用二次。胃酸过多,饥腹痛、饱腹痛、吐胃酸,服用这种处方,对胃有好处。 传说 这种药品能治愈胃及十二指肠的溃疡,甚至能治癌症。乌贼的甲骨有收敛、制酸的作用,可用来治胃酸过多的疾病。
2、据本草载红茶“能开胃健脾消食”,有调和及收敛酸分泌过多的作用,绿茶对轻微泛酸者很适用。
3、牛奶为本症最适宜的食品,兼吃米粥和麦粥更佳,确能达到制酸的效果。
4、某患者罹胃酸过多症,每当胃内空空时,饥肠辘辘,胃即隐隐作痛,接着出冷汗,难以支持,后以奶粉两匙和甘草末一匙为比例,用开水冲服,不放糖,每天喝三至四次,一个月就痊愈了,此物于痊愈后应停服,只要注重日常饮食即可调养得很好。
5、如果餐后吃少量生姜,就可将胃酸过多的症状治好。生姜一次不可多吃,吃多了,不但吃不下饭,且对眼睛有损害,由于胃酸过多是属于慢性病,治疗时要慢慢来,否则欲速则不达。至于病好后,吃不吃生姜都无所谓。这时胃能完全吸收,食欲增加,胃酸过多的疾病即能根治。
6、用旱三七五分,研末,瘦猪肉四两,切成片置碗内,将旱三七放肉上,加半碗清水,入锅蒸熟,汤肉一起吃完,隔日吃一次,病轻者三五次即可治好,重者十余次定能痊愈。此方又可治胃酸过少、胃下垂和消化不良、胃神经痛等致病,均有奇效,但是妇女怀孕或是来经期间不可服用。
6种治疗胃病的中成药，虽然价廉，但疗效却不错，值得收藏
首先第一个——健脾丸
健脾丸是一个健脾开胃的中成药，它呢是由人参、白术、陈皮、炒麦芽、山楂、枳实这几味
药材组成，人参、白术、陈皮这3味药是健脾、祛湿的良药，炒麦芽、山楂、枳实这3味药
是消积、导滞的，所以健脾丸是一个消补兼施，标本同治的一个健脾、消食的一个成药，适
用于一些脾胃虚弱，消化不良，积食的人群。
第二个——午时茶颗粒
这个午时茶颗粒的组成是由两部分，一部分是可以解表，另一部分可以消食导滞行气，首先
解表主要是针对风寒感冒，而消食导滞行气类则是针对食积的，而方中的紫苏既可以解表，
又可以行气宽中，既可以解风寒，又可以消食积，方中的苍术、藿香则有化湿的作用，对于
身体困重，也是可以适用的。
第三个——平胃丸
这平胃丸是一个燥湿健脾、宽胸消胀的良药，其方中的苍术苦辛温燥，最善燥湿健脾，祛风
散寒，厚朴苦温芳香，行气散满，可助苍术除湿运脾，陈皮可以理气化滞，和厚朴以复脾胃
之前，甘草、干姜、大枣可以调补脾胃，和中气以助运化，平胃丸既可以燥湿健脾，宽胸
消胀，很适用于脾胃湿盛，不思饮食，脘腹胀满，恶心呕吐，吞酸嗳气的人群。
第四个——附子理中丸
这附子理中丸是一味温阳散寒，健脾益气的良药，方中制附子是大辛，大热之品，有大补阳
气，散寒的作用，又加入干姜与附子同用，温阳散寒之力增强，党参甘温入脾，有补脾益气
的作用，白术甘苦温燥，不仅可以健脾益气，还可以燥湿，甘草蜜炙后补脾益气的功能增强，还有调和诸药的作用，几药合用对于恢复脾胃升降功能有着不错的改善。
第五个——保和丸
保和丸可以起到健胃消食，除胀的作用，方中山楂消食化积，善于消肉食油腻之积，神曲化
腐消积，莱菔子下气消食除胀，麦芽善于消谷面之积，半夏、陈皮理气化湿，和胃止呕，茯
苓可以健脾利湿，和中止泻，连翘可以清解食积之热，散结以助消积，搭配一起可以使食积
得化，胃气得和，热清湿去，共奏消食导滞、和胃化积之功。
第六个——保济丸
保济丸可以起到解表、祛湿、和中的作用，保济丸是一个改善胃肠病的中成药，具有解表、
祛湿、和中之作用，善于调理食滞腹胀、水土不服、肠胃不适等症，有增加肠收缩幅度、兴
奋胃肠平滑肌的作用，在高浓度时，有抑制肠管平滑肌的收缩力和节律的作用，对胃肠功能
低下的消化不良有着不错的改善。
以上六个中成药，可以针对不同的脾胃病之症来进行改善和调理，如果你身边有此类人群，
可以收藏起来，找中医加以辨证。
胃痛吃什么中药好
胃痛 ，是现代人的高发 疾病 ，可以说是十人九胃病， 中医 治疗胃病是很多胃疼患者的选择。那你知道胃痛吃什么 中药 好吗?接下来，我跟你分享胃痛患者的治疗中药。
胃痛吃什么中药好
1、吴萸3克、黄连3克、牡蚣9克、滑石9克、石决明9克，水煎服，早晚各一次分服。
功效：此方极具疏肝和胃，温中化湿，散结止痛的良效
2、神曲、厚扑各6克，陈皮5克，黄连2克，枳实3克，豆蔻3克，云苓9克，鸡内金6克，薯蓣12克，龙胆草1.5克，甘草3克，一日一剂，水煎两次，早晚分服，
功效：具有抑止泛酸嘈杂，温脾益胃之效。取五粒生花椒粉碎后用温开水口服，再吃20粒生花生米，20分钟后即愈。如吃硬钣、牛肉等不易 消化 的东西还可能犯，取5-8粒生花椒放入口中细细嚼碎咽下，再吃20粒生花生米马上就好。
注意：
不要吃西瓜，是凉性的不可以吃。不要吃香蕉，尤其不可以空腹吃，也是凉性的而且会胃酸，特别难受。不要吃李子那些特酸的。
3、党参、云苓各9克、陈皮、制半夏各6克，白术、砂仁各6克，蔻仁、香附、白芍各6克，炙甘草3克水煎服，日煎两次，早晚分服，可常服用，自有神效。
治疗胃病的中医 偏方
饮食停滞型
暴食多饮，饮停食滞，致胃气中阻，故出现胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，大便不畅，舌苔厚腻，脉弦滑。应用消食导滞的方法，方用保和丸加减：神曲12克，山楂15克，莱菔子12克，法半夏10克，茯苓12克，陈皮6克，枳实10克，连翘12克，甘草6克，水煎服。
胃阴亏虚型
胃痛日久，郁热伤阴，胃失濡养，固见胃脘灼痛，嘈杂似饥，口干咽燥，大便干结，舌红少苔，脉细数。应用养阴益胃的方法，方用一贯煎加减：北沙参15克，麦冬12克，生地黄15克，枸杞12克，当归6克，白芍15克，川楝子10克，佛手12克，甘草6克，水煎服。
肝胃郁热型
肝气郁结，日久化热，邪热犯胃，胃脘灼痛，痛势急迫，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干苦，舌红苔黄，脉弦或数。用疏肝泄热和胃的方法，方用化肝煎加减：栀子12克，牡丹皮10克，白芍15克，陈皮6克，青皮10克，吴茱萸6克，黄连10克，蒲公英30克，佛手12克，甘草6克，水煎服。
脾胃虚寒型
饥饱失常，或劳倦过度，或久病脾胃受伤等，致脾阳不足，中焦虚寒，出现胃脘隐痛，泛吐清水，喜温喜按，纳差，便溏，神疲乏力，或畏寒肢冷，舌淡，脉细弱。应用温中健脾的方法，方用黄芪建中汤加减：黄芪18克，白芍15克，桂枝10克，白术12克，党参15克，干姜6克，木香6克(后下)，大枣5枚，水煎服。
寒邪客胃型
寒邪内客于胃，胃阳被寒邪所遏而不得舒展，气机阻滞，临床表现为胃痛暴作，畏寒喜暖，得温痛减，喜热饮，舌苔薄白，脉弦紧等。应用散寒止痛的方法，轻者可局部温熨，或服生姜红糖汤即可，较重者以良附丸加味：高良姜12克，香附10克，荜拨10克，吴茱萸、陈皮、炙甘草各6克，水煎服。
肝气犯胃型
肝主疏泄而喜条达，若情志不舒，则肝气郁结不得疏泄，横逆犯胃而作痛，疼痛连胁，嗳气频繁，每因情志刺激而痛作，舌苔薄白，脉弦。应用疏肝理气何为的方法，方用柴胡疏肝散化裁：柴胡、枳壳、赤芍各12克，香附10克，郁金12克，川楝子10克，延胡索12克，甘草6克，水煎服。
快速缓解胃痛的方法
1、多喝热水
直男常挂在嘴边的“多喝热水”并非真的一点道理都没有。当胃痛的时候，不论是老胃病还是胃着凉，多喝热水都可以起到很大的缓解作用。记得，水不要太热，更不要太凉，以你的嘴恰恰能接受的温度最为合适。一次性不要喝太多，多喝几次或者分几口咽下效果比较好。
2、热水袋
有时候胃痛是由于胃着凉，这时候可以用热水袋温一下肚子，当感到一阵温热的时候，胃痛的情况也会有所缓解。如果没有热水袋，热毛巾或者在热水外面裹上毛巾也可以起到同样的效果。
3、富含维生素C的水果
维生素C可以调节胃酸分泌，对胃有保护作用，胃痛的时候可以稍微吃一点富含维生素C的水果，或是口服维生素C药片。
4、清粥米汤
即便胃痛也还是要吃东西，但绝对不能吃辣的、油腻的或者难消化的，可以选择面汤、清粥等清淡好消化的食物，也可以适当多加一点食用碱。
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治胃病的中草药
1、元胡
元胡又名延胡索、玄胡,为罂粟科紫堇属多年生草本植物,为中药中的止痛良药,对胃脘作痛及经行腹痛尤为效捷,配伍应用效果更佳。
2、砂仁
砂仁具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎的功效。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻。
3、藿香
藿香具有顺气,和中,辟秽,祛湿的功效。治感冒暑湿,寒热,头痛,胸脘痞闷,呕吐泄泻,疟疾,痢疾,口臭。
4、鸡内金
本品有较强的消食化积作用,并且能够健运脾胃,广泛用于治疗米面薯芋肉食积滞的各种消化不良。
胃病吃什么水果好
1、无花果
无花果中含有丰富的脂酶、蛋白质分解酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能够有效的促进蛋白质的分解,具有润肠、助消化、开胃等多种作用,可健胃清肠,消肿解毒。
2、红枣
红枣富含蛋白质、糖类、脂肪、B族维生素、胡萝卜素、维生素C维生素P以及钙、铁、磷和环磷酸腺苷等营养成分。适当的食用对养胃护胃有很大的帮助,在这里我提醒大家,吃红枣的好处是有很多,但是不能够贪吃哦。一次性吃多了容易上火。
3、香蕉
香蕉是淀粉质丰富的水果,其营养价值丰富,含蛋白质、淀粉、脂肪、糖分以及维生素等。香蕉中含有一种化学物质叫做5-羟色胺,它可以有效预防胃溃疡的发生,缓解胃酸对胃黏膜的刺激,同时还可以保护胃粘膜。但也要注意的是,不要空腹吃香蕉,这样很容易导致心肌梗塞。
4、黑加仑、葡萄、树莓、草莓
红色水果中含有花青素,可以养胃护胃,还可以抗氧化剂,能清除人体内的自由基,延缓衰老和抗癌作用的呢。
5、柿子、柑橘、杏儿、芒果
中含有有β-胡萝卜素,而木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。当然胡萝卜中胡萝卜素的含量是很高的,具有抗氧化的生理活性。适量的食用对身体健康是有很大好处的。记住柿子不可以空腹吃哦。
预防胃病的方法
1、首先要纠正不良的饮食习惯。多食清淡、少食肥甘及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。
2、饮食定时定量。长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，平时应少食或不食零食，以减轻胃的负担。
3、注意营养平衡，平常的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。
4、饮食宜软、温、暖。烹调宜用蒸、煮、熬、烩，不少坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化和病后的修复。要注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。肝郁气滞者忌在生气后立即进食。
胃痛的患者在日常养生中一定要注意自己的饮食，按时用餐、规律饮食，同时要少吃刺激性食物，多吃养胃食物。另外，多参加户外运动，增强自身免疫力，以防止疾病的侵袭。
养胃的中药有哪些？
说到吃什么中药养胃，相信很多人都不知道。中药不能乱吃，下面给大家分享养胃的中药。
养胃的中药
1、白术
白术性温，味苦甘，入脾、胃经，具有补脾、益胃、燥溼、和中的功效，用于治疗脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸、溼痹、小便不利、头晕、自汗等症，为常用的中药材。市场上有用菊三七的根冒充白术，使用时要注意鉴别。
2、山药
吃山药可健脾益胃、助消化，对治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症有帮助。选山药也有讲究，一般应选外观完整、平直、粗细均匀、无异常斑点、没有腐烂的山药。
3、黄精
黄精具有健脾益气的功效，也适合脾胃虚弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以将黄精与党参、白术等一同调配药膳食用，如果是伴有口干食少、饮食无味、舌红无苔等胃阴虚的人群，则可以将黄精与石斛、麦冬、山药等调配药膳食用。
4、莲子
莲子的药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。
5、大枣
许多中医药书籍中都有关于红枣保健作用的记载：补虚益气，养血安神，健脾和胃，是脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
养胃的食物
1、红薯
红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤维能消食化积，还能增加食欲。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。
①红薯饼
红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。
将红薯洗净，对半切或是切成三大块***比较容易熟***﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。最后油锅架上***油可以不要很多﹐不吃油***﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟。
②栗子红薯排骨汤
栗子400克***去壳***、红薯、两根排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗。
排骨洗净，切块，汆水捞起待用。栗子去壳去衣。红薯去皮，切大块，红枣洗净拍扁去核，煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
2、南瓜
南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受 *** ，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。
①小米南瓜粥
小米1000克，南瓜300克。
南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟。准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟。煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥***省略也行***。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
②燕麦南瓜粥
燕麦片适量，南瓜适量。
南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。
3、圆白菜
圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜，而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作用。要想养胃，包心菜绝对不能少，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。
①手撕包心菜
包心菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、姜片3片、蒜2瓣、盐适量、鸡精少量、油100克。
将包心菜反复清洗干净，可以提前用盐水浸泡20分钟左右，这样可以有效降解叶片中的残留农药。将包心菜去帮，一片片洗净，去梗取叶撕成大片，沥干水分。将辣椒切成小段，可以用厨房用剪将辣椒剪成段，去籽。
锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。油烧至六成热时，放入花椒、干辣椒爆香。之后向锅中下姜片、蒜片，翻炒一下，爆香。下包心菜翻炒至断生，下盐、鸡精调味起锅即可。
②黄秋葵炒包心菜
黄秋葵5根，包心菜半只。
黄秋葵洗净切片备用。包心菜洗净切丝备用。锅内倒入适量的食油，开大火，蒜头炝锅。同时倒入黄秋葵片及包心菜丝翻炒几分钟。待菜有八分熟加入适量的盐、味精、胡椒粉拌匀即可。
4、番茄
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。
①番茄汤
鲜番茄50克，鸡汤250克，番茄酱、黄油各25克，面粉、味精、盐各适量。
将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开即可。
②番茄牛肉
牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克，绍酒5克。
肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃茄改成2厘米的小片。
炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒酿、白糖、味精、麻油即可。
养胃的话，什么中药比较合适？
常用的养胃中药有茯苓、白术、黄芪、人参、淮山、薏米、灵芝、黄精、刺五加、沙参、大枣、甘草等。
1、白术白术性温，味苦甘，入脾、胃经，具有补脾、益胃、燥湿、和中的功效详解，用于治疗脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸、湿痹、小便不利、头晕、自汗等症，为常用的中药材。2、山药吃山药可健脾益胃、助消化，对治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症有帮助。3、黄精黄精具有健脾益气的功效详解，也适合脾胃虚弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以将黄精与党参、白术等一同调配药膳食用，如果是伴有口干食少、饮食无味、舌红无苔等胃阴虚的人群，则可以将黄精与石斛、麦冬、山药等调配药膳食用。
4、莲子莲子的药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用科普，另外还有养心安神的功效详解。
需要注意的是，莲子食用前需要去心。
