韭菜属于发物东西吗
一般来说发物的东西都是指那些海鲜类的产品吧。比如螃蟹或者虾之类的海鲜。韭菜应该是不算的。
什么是发物？为什么说韭菜是发物呢？
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。韭菜属于辛辣类发物，是民间总结出来的实用性发物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
按照发物性能分为六大类：
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
第一茬韭菜是不是发物呢？有什么依据呢？
在生活当中，有很多食物都有一定的归类，一种食物对于很多人来说是非常好的东西，但是对于一些不适合吃的人来说，可能就要注意一点，必须少吃或者不吃。
来了解一下什么是发物呢？
发物其实也是对事物的一种归属，对于一些营养丰富，但是对身体有刺激，容易导致或者诱发加重一些疾病，或者本身就有的旧病。发物作为食物，只是对于少部分使用之后会产生不良反应的人，这种菜也是民间从生活中总结出来，将其定性为发物的。
第一茬这种菜为什么是发物？
这种菜我相信很多人都知道其营养丰富，而且特别美味，吃法也是多种多样。尤其是听说可以对于男性有特殊作用，因此也被称为“壮阳菜”，因此这种菜受到很多男性的喜爱，但是更多人还是因为它确实好吃，所以才喜欢的。很多人以为这种菜只有在第一茬是发物，其实本身就错了，这种菜本身就是发物。但是第一茬这种菜确实是最好吃，味道最浓郁，营养最丰富的时期。第一茬这种菜生长的时间比较长，经历了寒冷的冬季，生长比较缓慢，因此聚集了很多营养元素。
第一茬这种菜接近根部的地方呈现红色，因为第一茬生长时间比较长，吸收了泥土里的很多营养元素，营养也是最丰富，气味也是最浓郁的。但是对于一些身体有疾病不能吃某些营养元素过丰富的食物，因此第一茬这种菜并不适合这些人食用，更容易诱发疾病，这就是为什么人们会说，第一茬这种菜是发物的原因。
其实不仅是这种菜是发物，像羊肉、鹅肉、狗肉这些其实都是。对于一些不能吃发物食物的人来说，选择正确的时间可以少吃，但是如果时间不对，很可能造成严重的后果。所以生活中还是要根据自己的身体情况，选择性的忌口，不要随便吃东西。
韭菜是发物吗是什么
韭菜是发物的食物。《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是，凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“发物”。
《中医饮食营养学》中的“发物”是指能引起旧疾复发，新病增重的食物，包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。其中，腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼，泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品。
扩展资料：
至于“发物”的可怕，最有名的当属“明太祖朱元璋用肥鹅肉害死开国功臣徐达”的历史故事。相传朱元璋为了谋害手下大将徐达，趁他患上“发背”之时，命太监送去一只老肥鹅，徐达吃下肥鹅肉不久就病情恶化身亡了。
“发背”指发于背脊部的一种疔疮，相当于现代西医中的急性蜂窝组织炎。在现代外科学的各种教材中，并没有发现此病须禁食鹅肉的研究。由于古代人对疾病的认识有限，把徐达的死因归结于“发物”以警示后人，真是让无辜的鹅肉背了黑锅。
参考资料来源：人民网——别被“发物”吓着了
韭菜是发物吗
韭菜是发物，凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜，韭菜，香菇，金花菜等，都有发热可能，俗称发物。
