川贝炖雪梨的做法川贝放多少？川贝冰糖炖雪梨的禁忌
很多家长以及老人都知道川贝炖雪梨具有清热止咳的功效，而做法也相对简单，主要是把握好川贝的量即可。那么，川贝炖雪梨的做法川贝放多少？川贝冰糖炖雪梨的禁忌有哪些？
川贝炖雪梨的做法川贝放多少
做法
1.川贝母洗净浸透，雪梨洗净去核。
2.将川贝母、冰糖放入去核雪梨中。
3.将处理好的雪梨放入干净的炖盅内，加入清水，用中火炖1小时即成。
特 点：
川贝母性微寒味苦甘，有止咳化痰、清热散结之功效，适用于肺虚久咳、痰少咽燥及外感风热咳嗽、痰火郁结、咯痰黄稠等症。
川贝炖雪梨清热化痰止咳效果很好，一个雪梨放三克左右川贝就可以。
川贝冰糖炖雪梨的禁忌
寒湿咳嗽不宜食用川贝母。
寒湿咳嗽的症状
面色发白、发青、发暗、发黑代表体内可能有寒。颜色越是发暗，就代表寒湿越重。
1、舌苔发白，代表体内有寒湿。
2、反复的口腔溃疡，代表体内有寒。
3、口臭时舌苔发白，代表体内有寒。
4、咳嗽时痰是稀白的，代表体内有寒。
5、流清鼻涕，代表体内有寒。
6、流出的汗是凉汗，代表体内有寒。
7、爱打喷嚏，特别是早上起来，遇风喷嚏不断，代表体内有寒。
8、感冒发热时浑身感觉冷，代表体内有寒。
9、经常腹痛、腹泻，代表体内有寒。
10、脸上长痘和斑，代表体内有寒。
11、长湿疹、牛皮癣、白癜风，代表体内有寒。
12、手、脚长年冰冷，代表体内有寒。
13、脚踝浮肿，代表肾虚、肾寒。
14、四肢关节疼痛、颈肩酸痛、肩周炎、腰酸背痛等症状，代表体内有寒湿。疼痛部位越多，时间越长，代表体内寒湿越重。
川贝母的功效与作用
川贝，别名也叫做贝母，在中医当中，以它的干燥鳞茎为入药部位，其性微寒，味甘、苦，有清热润肺、化痰止咳以及散结消肿的功效，临床上可用于肺虚久咳、燥热咳嗽以及瘰疬、乳痈等疾病症状的治疗。
药理作用：
1、镇咳祛痰
动物实验研究显示，川贝中含有的贝母总生物碱及非生物碱部分均有镇咳作用，此外，川贝还具有祛痰作用，且祛痰效果随剂量的增加而增强。
2、抗溃疡作用
研究显示，川贝中含有的生物碱成分对于胃蛋白酶的活性具有抑制作用，因而可以通过负反馈的形式减少胃酸分泌的增加，从而起到抗溃疡的作用。
3、降压作用
体外动物实验研究显示，川贝母碱在一定程度上可以扩张外周血管，产生降压效果
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扩展资料
什么情况下咳嗽不宜用川贝
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀白者，切忌使用川贝，痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜，否则的话咳嗽症状不但不会好转，甚至会雪上加霜，加重病情。
由于现代人饮食多肥甘厚腻，很多都是痰湿较重的咳嗽，并非燥咳。这种咳嗽有痰，舌苔较厚，此时若是吃川贝，反而会导致病情反复发作，将急性支气管炎拖成慢性支气管炎。
脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%B7%9D%E8%B4%9D/2541526?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-川贝"百度百科-川贝
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0325/c85914-28226593.html"target="_blank"title="人民网-痰湿咳嗽不宜用川贝"人民网-痰湿咳嗽不宜用川贝
川贝的功效与作用
川贝的功效与作用：
川贝性微寒而味甘苦，具有润肺、治咳、化痰的功效，用于治疗痰热咳喘、咳痰黄稠等症状。
其能清热化痰，开郁散结，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效，其泻火功能。
川贝主治风热咳嗽，但是像有痰清稀色白、白泡沫痰症状的寒性咳嗽患者不宜服用。
川贝具有润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、生津补气、调心降火之功，因此一般适用于伤风咳嗽、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。
扩展资料：
川贝的禁忌人群：
1、寒性咳嗽者：寒性咳嗽者，有流清鼻涕、咳嗽痰多色白质稀症状的，不宜吃贝母蒸梨，不对症。
2、脾胃虚寒者：川贝母蒸梨是比较寒凉的，因此脾胃虚寒、腹泻的人群，不宜食用，以免加重体耐的寒凉之气，不利于健康。
3、痰湿体质者：川贝母蒸梨的味道偏甜，且偏寒凉，能够加重体内的痰湿，因此痰湿体质者不宜吃。
4、糖尿病人群：糖尿病人群也不宜吃川贝母蒸梨，因此里面加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康。
5、经期、产后、痛经者：经期、产后、痛经者也不宜吃川贝母蒸梨，因此川贝母蒸梨偏寒凉性，这类人群需要禁忌生冷寒凉的食物，以免出现月经减少、产后腹痛、痛经加重的情况。
6、正在服用乌头类药材者：正在服用乌头类药材者也不能吃川贝母蒸梨，比如川乌、草乌、附子等，以免出现中毒情况。
参考资料来源：人民网-蜜炼川贝枇杷膏适合哪种咳嗽使用？
参考资料来源：人民网-川贝不是治咳神药，服用需对症用药
