当归的最佳搭配 当归有什么作用？
1、最佳组合就是当归和黄芪，这个需要注意量的比例。当归多黄芪少，以补气为主，当归少，黄芪多，则以补血为主。
2、养血和血：本品既能养血，又能和血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也，适用于血虚引起的各利。证候。①补益心血，用于各种原因引起的心血虚，症见心悸怔忡，失眠多梦，眩晕健忘，面白无华，舌唇色淡等，用当归专补心血，心得血养，诸症自除，一般多用当归补血汤，可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。②补肝血，用于肝血虚证，多因失血过多，或久病损耗，或脾胃虚弱、化元不足，或肾经亏损，精不化血，症见面白无华，爪甲干枯脆薄，唇甲色淡，眩晕耳吗，夜寐多梦，目昏眼花，妇人月经量少或闭经等，可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。
3、补血调经：用于心肝血虚，症见月经不调，量多色淡，体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、党参、焦白术、山药等同用若上症腹痛血少有块者，为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。
女人过了40岁，如何食用当归更好？
女人过了40岁，身体机能有所下降，如果不注意保养，很容易引起卵巢早衰，卵巢不好常出现长斑、长痘、皮肤松弛无弹性、面色憔悴无气色等症状。当归是中药药材之一，主要含有蔗糖、大量氨基酸和矿物质，其味甘辛，经常食用可以补血养气、缓解痛经、提高免疫力等作用，女人过了40岁，当归加它一起喝，还可以补血养气、保养卵巢、延缓衰老。
一、当归白芍暖宫汤：准备当归、白芍、川芎和熟地各适量，具体应根据个人体质和医生建议搭配。将所有食材放入锅中熬成汤，经期前和经期后喝3天，早晚各一次，空腹饮用效果最佳。当归本身有补血养气作用，白芍入肝经，有护肝柔肝养血等作用。气血不足很容易引起妇科疾病，所有，经常饮用四种食材搭配熬成的汤，可以改善血虚、血瘀、痛经、贫血，起到暖宫补气血的作用。
二、当归羊肉补血汤：准备当归、羊肉、红枣、北芪、党参、姜片。将所有食材处理干净，放入锅中加入适量食盐煮沸去浮沫，随后文火继续煮3个小时左右即可。党参、北芪均为中药药材，黄芪与当归最好以2:1比例调配，红枣有补血效果，姜片可以祛除寒气，当归加上以上这些食材，有温中补虚、祛除寒气、补气养血、延缓衰老、止痛、缓解疲劳、温暖小腹等作用
。三、当归鸡蛋美颜汤：准备当归、鸡蛋、红枣、黄芪、红糖各适量。将所有食材处理干净以后备用，把除红糖外的其他食材放入锅中，加水后煮开，转成中火继续煮至鸡蛋熟了即可。鸡蛋晾晾、剥壳，放回锅中继续煮，放入红糖煮6分钟左右即可经前3天或经后7天食用，鸡蛋中含有大量营养成分，当归加它这样吃，可以缓解痛经、补血养气、美容养颜。
当归和什么一起煲汤最好 当归煲汤搭配
1、可以用当归10克，党参20克，山药20克，猪腰500克，生姜5片，食盐适量，做成当归党参炖猪腰。
2、吃猪腰、党参、山药，喝汤，具有补血、益气、补肾的功效，适用于气血不足、心悸气短、腰背酸痛、失眠自汗等患者食用，健康人经常食用，更能增添精力，防病强身。
当归搭配什么煲汤美味又养生 当归适合和这三种食材一起煮
1、当归红枣炖鸡汤
材料：母鸡500克、当归6克、红枣8颗、枸杞20粒、百合30克、生姜1小块、盐5克、胡椒粉少许。
红枣、百合、枸杞分别洗净，生姜切成片
将鸡斩成大块，入开水锅焯水，去掉杂质和血水
捞出鸡块，冲洗净后放入锅中，加清水没过鸡块
放入当归、红枣、百合、枸杞和姜片
大火煮开后，改为小火炖3个小时
最后调入少许食盐和胡椒粉提味，即可关火。
2、当归枸杞羊肉汤
材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量。 做法：
把所有材料准备好。
羊排洗干净，切成块。
放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
党参当归炖乳鸽 原料：乳鸽、当归10g、党参20g、红枣、清水。
做法：
乳鸽洗净，准备当归10g、党参20g。
将乳鸽放入锅中焯水，水开后，有浮末滚出即刻捞出乳鸽沥干。
砂锅中放清水、当归、党参、红枣寄乳鸽，大火烧开。
待汤汁收到一半左右加盐调味即可。
