哪些有药膳功能的食物冬天要多吃，美味营养还能增强抵抗力？
身心健康是最佳的天资，满足为最宝贵的财富，信赖为最理想的品行。身心健康并不是身体状况问题，反而是精神状态问题。不能用至宝装饰设计自身，而得用身心健康武装力量人体。胸怀里面能撑船，健康平安过近百年。胸怀里面能拖车，健康平安一百多，点击关注带大家有效科学合理养生健康。
这些有养生药膳作用的食材冬季可以多吃，美味可口营养成分还可以增加抵抗力，比较适合处在亚健康状态上班族服用。
美味可口黑鱼汤食物：鲫鱼、水豆腐、葱、姜、食用盐、米酒、白胡椒适当。
作法：1、鲫鱼打扫干净，切割成块状，淋入米酒，撒上盐和白胡椒翻拌，腌渍10min，沥干水；2、生姜切成片，大葱系结，水豆腐切成块，在清水中烫一下捞起来滤水；3、炒菜锅中下油，放进生姜片进行爆香，放进鲫鱼，小火煎双面微金黄色，淋入米酒，盖上盖子焖1min；4、加适量沸水，放进大葱，不盖上锅盖走红煮5min，放进水豆腐，盖上盖子烧开，转文火再炖8分钟；5、出锅前放盐和白胡椒调料就可以。
日式新鲜虾大酱汤食物：南豆腐200克，五花肉80克，新鲜虾8个，圆葱、红萝卜、青瓜、角瓜各大半个；青红辣椒2根，小葱1根，生姜6片，洗米水500克，面酱80克，韩式辣酱30克，食用盐5克。
作法：1、南豆腐切块，圆葱，红萝卜，角瓜，青瓜，生姜切片，青红辣椒切圈，小葱切条预留，五花肉切成薄片；2、锅中油，放进五花肉煎熟，先后倒进姜片，小葱，青红辣椒，所有蔬菜，添加盐炒匀，盛出来预留；3、洗米水倒进砂锅中，将面酱放进滤筛中，拿勺背辗压，滤入洗米水中，拌匀；4、将大酱汤煮烧开，倒进炒好的所有蔬菜，及其新鲜虾，拌匀；5、煮到再度烧开时，加辣酱，拌和匀后，文火再炖5分钟即可。
山药炖鸡汤食物：雉腿1个，淮山药300克；枸杞子、食用盐、葱、姜、米酒适当。
作法：1、葱切条，生姜切成片，枸杞子略微焯水清理，鸡翅砍断清洗放进火锅；2、放一定量冷水煮沸撇去浮沫；3、添加姜蒜和米酒用小火三十分钟，淮山药清洗切滚刀块，淮山药不必早切避免发黑；4、放进淮山药再次文火三十分钟；5、放进枸杞子十分钟后停战，放盐调料就可以。
虫草花鸡汤
健康养生火锅材料：散养土鸡1只，虫草花50克，大枣6个；川芎、黄芪党参适当；豆腐皮1块，生鸡蛋2个，香肠、平菇、发制竹笋干、蟹肉棒、食用盐、芡粉适当。
作法：整鸡清洗干净切成块，备好高汤调料（虫草花最好提前泡浸一下）；备好火锅配料，锅里添加适量水，放入黑椒鸡块烧开后煮约3min，捞起来用清水清理干净；沙锅中添加适量水，放入黑椒鸡块、大枣、川芎、黄芪党参，烧沸转中小火慢炖三十分钟；
添加虫草花，加入一茶勺的食用盐翻拌，煮沸转中火再次炖三十分钟；提前准备火锅配菜，直接把生鸡蛋磕入碗里，添加1饭勺的芡粉打撒，倒进抹有一层薄油的炒菜锅中，摊成阴囊；把摊好的阴囊和其它火锅配菜先后切割成丝，炖好一点的心灵鸡汤茶汤颜色金黄色；放到火锅店专用小煤气灶上，配着火锅配菜边煮一边吃。
雪莲子银耳甜杏仁羹食材：雪莲子、野生银耳、杏仁片、桂圆干、枸杞子、水、黄冰糖适当。
作法：1、提前准备食物，白木耳、雪莲子、甜杏仁过夜泡开好，干桂圆、枸杞冲干净；2、锅里引入一定量水，开烧沸再用小火煲2小时左右；3、再倒入老冰糖、枸杞煲至糯软就可以。
人们说经常吃皂角米能够减肥，这是真实可靠的吗？
糖尿病患者可以适当食用皂角米，因为其中所含有的膳食纤维和植物多糖能够增加米饭的体积，大量的水分可以稀释热量，延缓胃排空，有助于缓解餐后血糖。皂角米也可以用于治疗腰脚痛，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。 具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。 具有放水加热膨胀。
它是皂荚的果实。皂角米是一种高能量，高碳水化合物而且蛋白质与脂肪含量较低的食物，含有极为丰富的植物性膳食纤维。 皂角米拥有具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、能“通肺及大肠气”因为皂角米中含有丰富的食物胶，而食物胶又是可溶性纤维，主要作用就是促进肠道蠕动。所以因为便秘而痛苦的人儿！大胆尝试皂角米吧。
它能缓解肠风和肠燥，也能缩短人类排便时间，平时人们出现肠燥便秘和大便带血以及痢疾等疾病时，都能吃一些皂角米，它能让疾壮很快好转，如果配合药使用会让患者尽快康复。北、华东、华南以及四川、贵州、云南等地，为豆科植物皂荚的种子剥去种皮晾晒而成。皂角米具有润肠通便、祛风散热、化痰散结、调节血糖的功效，适用于大便燥结、便秘、肠风下血。
野生皂角米脂肪低，富含膳食纤维，胶质半透明，吃起来香糯润口。皂角米来自原生态的产地贵州，野生生长，产量十分有限，也显得尤为珍贵。而且它是人工采摘制作，皂角米里面有丰富的植物胶质 ，这种是属于可溶性的碳素纤维，它具有促进肠胃蠕动一个作用，同时还能够避免。餐后血糖上升，辅助治疗糖尿病等一些疾病。
皂角米可做药？皂角米药店有卖的吗？
皂角米又称雪莲子，属于低蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高能量的食物。不会发胖，又能提供人体所需的能量，还能养心清肝、嫩肤养颜。对于想美容养颜瘦身的女性来说一定是不错的选择呢。特别是意康德的贵州野生双荚皂角米是我见过的植物胶质含量最高的食材了，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，还没开始熬，光泡发以后，就能感受到满满的浓稠胶质了。煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠，泡发率可达5-6倍。
常吃皂角米有什么功效呢？经常吃皂角米可以润肠通便、排毒养颜。便秘几乎是人人都经历过的烦恼，便秘会致使毒素积累，体内毒素太多会终究影响身体健康，还会让你变胖，乃至让你变丑。想要排毒养颜，咱们首先要解决便秘的烦恼。皂角米味辛，能“通肺及大肠气”而通便，可用于治疗大便燥结。角米中含有丰富的植物胶，属于可溶性纤维，能够促进肠道蠕动，并且在肠道中吸水膨胀，能软化粪便，从而促进大便排出，缓解便秘。有便秘问题的人群不妨使用皂角米加蜂蜜煲粥食用，第二天排便就很顺畅了。
经常吃皂角米可以美容养颜。肌肤年轻，白里透红是每个女性都梦寐以求的，相对商场里昂贵的护肤化妆品，我个人更推崇食疗。食疗养颜是从身体内部调理，让气血充盈，肌肤变得真正健康，由内而外散发光彩。皂角米就是不错的美容佳品。皂角米中含有丰富的植物胶质，其中的多糖体成分，对皮肤有很好的保湿作用，同时含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等，其防晒系数高达22DSE，是天然的防晒霜，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，从而达到美容养颜的作用。
在干燥的季节，有空就可以自己动手炖一碗桃胶皂角米炖银耳来养颜。说到食补，最重要的是食材，我是常年从意康德购进皂角米，他们家的品质不错，泡发率高，价格又很优惠。原料：桃胶5g、皂角米5g、银耳10g、冰糖适量，准备好食材后，提前一晚临睡前把皂角米和银耳泡入冷水中。第二天起床后，泡好的银耳去蒂撕成小朵。把所有浸泡发好的材料过水冲洗后倒入锅内，加入约15倍的水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖2小时左右，一碗美美的养颜粥就出锅啦。
皂角米是热性还是凉性？皂角米和雪莲子的区别
食物的寒凉性对于一些有胃寒症状的人来说，日常饮食尤其得注意。那么，皂角米是热性还是凉性？皂角米和雪莲子的区别是什么？
皂角米是热性还是凉性
凉性食物，夏天和银耳一起炖煮具有清热解暑的功效。
主要功效有：养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。孕妇忌服。
皂角米和雪莲子的区别
是一个东西，皂角米也就是雪莲子。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。可以润燥通便，祛风消肿。常治疗大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。
买皂角米需要注意哪些问题
首先人们最关注的就是皂角米是否有硫熏过，这也是最重要的一点，皂角米又被称为雪莲子，不是因为它本身是白色的，而是因为它泡过以后是雪白透明的，如果硫熏过的皂角米，不仅有一股难闻的硫磺味道，泡发的水也是有颜色的，它的表面会更光洁，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看。
然后是皂角米的饱满程度，这也是很重要的，有的皂角米生长不好，是不会像优质皂角米一样泡出来很漂亮很好看的。而且是否经过充分干燥，因为没有充分干燥的皂角米很容易变质，而且同等价格下，你也会发现缩水了不划算。还有就是坚硬程度，这个和干燥程度有一定的相关性所以可以结合着看。
由于硫磺熏蒸后比未熏蒸的皂角米含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，如果感觉较重且质地柔软，水分含量特别大的，也应引起注意。
对了，有人争议过是单荚的好还是双荚的好，还是要看个人的口感，在个人看来双荚的要软糯，单荚的更顺滑，而且双荚的再泡发膨胀程度比单荚的要大，所以个人来说是比较喜欢双荚皂角米的。
而且单荚皂角米产自云南，多为种植的，产量比较大，而双荚的现在貌似只有贵州毕节有，多为野生的百年皂角树，而且贵州的环境也很好。
