夏天吃苦瓜有哪些好处吗？什么人不宜吃苦瓜呢？
苦瓜味苦辛寒，具备驱内火、清炎热、排毒的功能。夏季因躁热有的人很容易发生口疮溃疡、舌尖起泡、热痱、痘痘等情况，假如服用苦瓜则能减轻情况和一定的辅助治疗功效。但因为苦瓜味苦辛寒，脾胃体质虚寒得人，经常腹泻手脚冰冷阳气虚及儿童和孕妈妈应慎吃苦瓜。有时候适度吃点都是还可以的。但需要注意的是在烹调情况下最好是将切开的苦瓜用热水氽一下，捞起来后将锅中加温，放些大蒜片及姜丝，将苦瓜倒进凉锅里油爆(也可以加一点猪瘦肉或五花肉丝)。这时苦瓜的寒凉大减，这类方式烹调的苦瓜，能够安心服用。
苦瓜的营养价值高。苦瓜中含有了多种营养元素，对人是大有益处的。例如如今很多人吃的较为油腻感，但在夏天的情况下来一份拌凉菜苦瓜得话，也有不错的清爽败火的作用。与此同时苦瓜中很多夜里的存有，被别人摄取以后，就可具有养颜美容的功效。也是由于苦瓜的这一功效，所以才有一些人经常喝苦瓜水果汁，或是要用苦瓜煮水喝。苦瓜有清热解毒的功效。夏季气温高，很多人易上火，而苦瓜生则寒性，具备清热解毒的功效，而且还能协助排出来身体内的内毒素。有一些小孩在夏天的情况下就很容易长痱子，而用苦瓜切片擦洗在的身上，也有去热痱子的功效。
妈妈都是会在她的菜园中栽种几棵苦瓜。苦瓜的生产量非常高，吃不了就烘做成苦瓜茶，有利于储放。苦瓜中富含蛋白质、糖、矿物及多种营养元素，当中维他命C、维生素D成分都那么丰富多彩，并带有碳酸盐等，苦瓜中带有的糖甙能影响唾沫及胃液代谢，可具有促进食欲，帮助消化的功效。苦瓜中带有的苦瓜素能促使身体摄取的脂肪细胞和含糖量降低，尤其适用于身患尿毒症的群体服用。并且苦瓜人参皂甙还可以降低血脂、抗癌，提升人体免疫力，协商身体内分泌失调，对人体的身心健康起到非常大的的作用。夏季，大家胃口广泛减少，苦瓜里的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾胃开胃。在其中苦瓜所带有的黄酮类化合物奎宁，还有益于活血化瘀有利排尿、消肿降烧及其净心清目。夏季多吃一些苦瓜能够益气养血养血、滋肝明目，并且针对痘痘有不错的辅助治疗功效。
苦瓜里的苦瓜蛋白质有清热解毒、消肿、祛毒、抗氧化性和消除血液垃圾的功效，能合理地护血益气养血，保养面色，让人面色红润、面色身心健康，从里到外释放出身心健康之美，还可以祛痘除痱，具有了不错的养颜美容功效。苦瓜里的维他命及蛋白有增进免疫力细胞吞噬、根除肿瘤细胞的水平，影响肿瘤细胞的产生和生长发育，将其抹杀于萌芽状态，具有了防癌抗癌的的作用。1999年，陈执中在苦瓜中取得成功获取了抗艾滋病的化学物质，这类提取液能有可选择性地击杀被感柒HⅠⅤ的中性粒细胞和吞噬细胞，带来非常好的抗艾滋病的功效。
苦瓜的功效和作用
苦瓜的功效和作用
苦瓜的功效和作用，苦瓜作为一种常见的绿色蔬菜，在很多家庭的餐桌上占据着非常重要的角色，对人体好处多多,有很多朋友养成了生吃苦瓜的习惯,下面给大家分享苦瓜的功效和作用。
苦瓜的功效和作用1
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中因为含有很高含量的维生素C，所以可以保护细胞膜、预防坏血病。能够防止动脉粥样硬化，提高身体技能的应激能力。还能够有着保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜能够清热祛心火，解毒、名目。能够补气益精。苦瓜汁能够止渴消暑，治病。而且苦瓜含有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”。因为它能够控制脂肪和多糖的摄入。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。
吃苦瓜的注意事项
为了冲淡苦瓜的苦味，让苦瓜变得更加可口，在烹饪苦瓜的时候许多人都喜欢把苦瓜和其它食材一同熬煮。但要注意苦瓜不能和一些食物搭配，否则会对人体健康造成伤害，营养成分也会大量流失。与苦瓜相克的食材：
1、鱼腥草。苦瓜和鱼腥草均为寒凉之品，同食易伤脾胃。
2、排骨。苦瓜要是和排骨共食，一定会影响人体对排骨中钙的吸收，让人吃排骨根本起不到补钙的作用。
反之，若苦瓜和食材搭配得当，则可以充分发挥苦瓜的营养功效，做出来的菜肴味道也会很好。
苦瓜的功效和作用2
1、清热益气
苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤。
苦瓜的食用方法
1、蛋黄苦瓜酿
材料：苦瓜、咸蛋黄、蜂蜜。
做法：将咸蛋黄放入锅中蒸熟，然后用小汤匙碾碎。再将苦瓜洗净，切成四段，将里面的瓤掏出。然后烧开一锅水，加入少许盐及油，放入苦瓜，煮2-3分钟，捞出过凉。最后将咸蛋黄塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。
2、苦瓜番茄玉米汤
材料：苦瓜、番茄、玉米、盐、味精
做法：先将苦瓜用清水洗干净，切开并去瓤，再切成小段或小块。然后把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味，完成。
苦瓜的食用禁忌
1、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜过多食用。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食。
3、脾虚湿阳气滞、腹泻便塘、痞闷胀满、舌苔腻者不宜食用。
4、长期食用会导致钙缺乏。
苦瓜中含有较多的草酸，而草酸能够与食物中的钙质结合，形成难以吸收的`草酸钙，从而影响人体对钙的吸收。所以，如果长期食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。
5、低血糖患者不宜长期大量食用。
苦瓜中含有一种叫做“多肽-P”的物质，这种物质类似胰岛素，具有降低血糖的作用，所以患有低血糖的人群不宜大量食用苦瓜。
6、脾胃虚寒人群不宜大量食用。
苦瓜熟的时候性温，生的时候性寒，所以脾胃虚寒的人群不能大量食用生的苦瓜，另外，儿童肠胃功能一般比较弱，长期食用会影响儿童的食欲。
7、孕妇不能食用苦瓜。
苦瓜中含有奎宁，具有刺激子宫收缩的作用，容易引起流产。虽然苦瓜中奎宁的含量较低，但是为了胎儿安全，孕妇最好少吃或者不吃苦瓜。
苦瓜的功效和作用3
喜欢生吃苦瓜的人，4个功效在等着你，3个禁忌需要你注意
一、有利于减肥
生吃苦瓜首先有利于减肥瘦身，这也是众多女性朋友喜欢生吃苦瓜的原因之一，据研究表明，苦瓜中含有清脂素，能够将体内的血脂、脂肪清除干净，最终达到一个减肥瘦身的效果。
二、能够降低血糖
科学研究表明，苦瓜中含有促进血糖分解的活性物质，其作用堪比胰岛素，可以将体内的糖分转化为能量，因此很多糖尿病患者比较偏爱生吃苦瓜，但是需要注意的是只有生吃苦瓜有这样的功效，煮熟或者是炒熟后的苦瓜，促进糖原分解的物质会遭到破坏。
三、去热
生吃苦瓜还能祛除体内湿热，使人神清气爽，所以在炎热的夏季，可以多吃一些凉拌苦瓜，这样对身体好处多多。
四、保护肝脏
苦瓜中含有的维生素A、维生素C，生吃苦瓜，不仅有助于保护肝脏，更能保护视力，使眼睛看起来更加的明亮，而炒熟的苦瓜则不具备这些功效。
生吃苦瓜虽然好处多多，但是仍然有一些禁忌事项需要大家注意。
一、不要一次性吃太多
苦瓜属于凉性食物，一次性吃的过多对脾胃伤害是非常大的，所以爱生吃苦瓜的朋友一定要控制好量，每天最多吃两根，不要吃太多。
二、腹泻时不宜吃苦瓜
当身体不适，有呕吐、腹泻等问题时也不应该吃苦瓜，因为苦瓜性凉，此时吃苦瓜，很容易加重病情，导致腹泻更加的严重。
三、经期女性不能吃苦瓜
女性生理期也是不能吃苦瓜的，如果在这个时间段吃苦瓜，那么很容易影响身体健康，造成身体不适。
苦瓜的功效以及禁忌事项已经为大家做了详细的介绍了，生吃苦瓜虽然好处多多，但是一定要在正确的时间去吃，当身体不舒服的时候应该尽量少吃，乃至不吃。
尤其是女性朋友，认为苦瓜有减肥的功效，所以天天大量的吃苦瓜，其实这种观念是错误的，大量的吃苦瓜不仅不利于减肥，甚至容易引发其它问题。
禁忌：哪些人不宜吃苦瓜
1、缺钙的人不宜吃苦瓜
苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。正常人吃苦瓜，先将苦瓜用沸水焯一下，去除部分苦味和草酸，更有利于身体吸收食物中的钙质。但对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者不适宜吃苦瓜
苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿不适宜吃苦瓜
尽管婴幼儿为纯阳之体，但年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
4、低血压、低血糖者不宜吃苦瓜
苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
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拓展资料:
苦瓜:
葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。
雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。
参考资料:/wapbaike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E7%93%9C?timestamp=1531904620758"target="_blank"title="百度百科苦瓜"百度百科苦瓜
