专家提示：
对于糖尿病人来说，蔬菜并没有特殊的禁忌，只是存在摄入量的问题。比如说带茎叶带梗的蔬菜，像大白菜、包菜、竹叶菜或者茼蒿等，它们的升糖指数比较低，糖尿病患者每天吃一斤左右对血糖也没有太大的影响;但是对于含淀粉较多的蔬菜，比如南瓜、土豆、芋头或者莲藕等，如果食用过多会对血糖产生较大的影响，因此不建议摄入过多。
视频内容：
实际上我们每个人的饮食都是分为几大类的，包括有碳水化合物，包括有纤维素类，以及包括有蛋白质类以及还有油脂这一类。那么蔬菜这一类的我们是把它划分到纤维素这类的，那么对于蔬菜，有一些蔬菜比如像带叶子带梗的蔬菜，像大白菜、包菜、竹叶菜或者茼蒿，那么这一块它的升糖指数比较低，对于患者而言，我们一般是可以让大家吃到一斤左右，他对你的血糖的影响都不会特别大。但是对于另外一些蔬菜，像南瓜、土豆、芋头或者是藕，由于它含的淀粉比较多一点，甚至像南瓜 它的糖分含量也比较高，如果说食用比较多的话，那它很有可能在体内直接转化为糖分之后，对你的血糖会形成比较大的影响，导致病人的血糖出现一个比较大的波动，因此也不太建议大家去吃的太多。
