咽喉发炎常由于病毒细菌感染等因素所致。咽喉炎患者在及时就医治疗的基础上，必须配合饮食的调理，才能缩短病程，尽快康复。比如多吃柚子、猕猴桃、梨等水果，番茄、黄瓜、豆芽等蔬菜。另外，像荞麦、绿豆等清热解毒的粮食也可多吃。
1、蔬菜
在咽喉发炎期间，富含充足维生素和纤维素的蔬菜是首选。其不仅可以促进人体免疫力，抵抗病毒和细菌感染，还可有效促进咽喉部受损细胞的修复。尤其是番茄、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类可以清凉解毒。豆芽、马齿苋、菠菜、芹菜等叶菜可以缓解炎症;山药、白萝卜、荸荠等根茎类可以止咳化痰;海带、紫菜等海藻类可以帮助消肿祛痰。而平菇、香菇、银耳等菌菇类有消炎镇痛的功效。
2、水果
水果中丰富的水分和维生素也是缓解咽喉炎症的重要补充，榨成新鲜果汁喝，可以迅速起效。比如梨、柚子、猕猴桃等水果，一方面可以生津止渴，缓解咽喉干燥不适的症状，另一方面还有清热润肺的功效，因此对于咳嗽有痰等症状也有一定的功效。对于柠檬等不方便直接食用的水果，可以泡柠檬水喝，可以润喉利咽的效果。
3、其它
荞麦、燕麦、绿豆等粮食可以起到清热解毒、止咳平喘的功效;豆腐、蜂蜜等制品可以祛痰止咳;菊花、桑叶、青果、罗汉果、胖大海、桔梗、鱼腥草、紫苏、薄荷、蒲公英等药食同源的中药，在咽喉发炎的期间，用来泡水喝，可以起到很好的清咽利喉之功效。
